Folha Vitória
Folha VitóriaÉ de dar água na boca!
A chef Flavia Gama separou uma receitinha de bolo formigueiro de café com chocolate super cremoso e fácil de fazer.
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Essa é uma ótima opção para o café da tarde.
Confira o que irá precisar comprar e o modo de preparo:
Ingredientes
BOLO
270g de farinha de trigo Regina3 gemas
350g de açúcar refinado
150g de manteiga (temp. ambiente)
188g leite integral
22g de café Numero Um coado (temp. ambiente)
3g de pasta de baunilha (ou 1 colher (chá) de extrato de baunilha
60g de granulado de chocolate
12g de grãos de café triturados
15g de fermento em pó
3 claras em neve
GANACHE DE CHOCOLATE
150g de chocolate 50% cacau150g de creme de leite fresco ou UHT
Grãos de café para decoração.
Modo de preparo
BOLO
Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme claro e fofo.
Adicione o leite com a baunilha e o café Numero Um e misture.
Adicione a farinha de trigo Regina e vá misturando até a massa ficar homogenea. Não é necessário bater muito.
Adicione o granulado, os grãos de café triturado e o fermento e misture.
Por último adicione 1/3 das claras batidas em neve e mexa. Adicione o restante e misture devagar.
Coloque em uma forma untada com manteiga ou óleo e leve para assar em forno pré aquecido, 180° C por aproximadamente 45 minutos.
Faça o teste do palito e tire do forno.
Deixe secar em uma grade e desenforme ainda morno.
COBERTURA
Derreta o chocolate junto com o creme de leite e espalhe por cima do bolo.
Decore com grãos de café Numero Um ou granulado de chocolate.
A receita é da Buaiz Alimentos