Veja 3 motivos para comer brócolis – e o melhor jeito de prepará-lo

29/10/2024 - 19h10 (Atualizado em 29/10/2024 - 19h10)

The New York TimesAs crianças podem não querer ouvir isso, mas o brócolis mais do que merece seu lugar em nossos pratos. Os floretes e talos estão cheios de nutrientes que ajudam a manter o coração e os ossos saudáveis — e podem reduzir o risco de câncer.“O brócolis é um vegetal multitarefa”, resume Emily Ho, uma professora de nutrição e diretora do Instituto Linus Pauling na Universidade do Estado de Oregon. Ele tem uma gama de vitaminas, minerais e fitoquímicos que dão ao seu corpo “um impulso”.Aqui estão alguns dos melhores atributos do brócolis.

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