O quadro Prosa na Cozinha, do Balanço Geral MG, encerra o especial Arraiá Julino neste sábado (27) com a receita de buraco quente. O preparo do sanduíche é muito simples e rápido, perfeito para reunir a família ou fazer a festa com os amigos. Uma excelente opção desde o lanche ao petisco. O chef Leonardo Cabral e o repórter Gabriel Rodrigues também conversam sobre a vida e experiências culinárias.- 500g de patinho moído- 2 colheres de azeite- 1 colher de chá de sal- Cheiro verde a gosto- 6 azeitonas verdes sem caroço- 1 cebola roxa picada- 2 dentes de alho picados- 1 tomate picado- 1 pitada de urucum em pó- 150g de pimentão colorido- 1 cenoura picada em cubos- 150 ml de caldo de legumes- 8 mini pães1. Em uma panela aquecida, doure o alho no azeite e refogue o patinho moído até ficar bem cozido.2. Acrescente sal, urucum e cebola picada. Mexa até ficar com a aparência avermelhada. Adicione cenoura, tomate e o caldo de legumes.3. Finalize com pimentão colorido, milho, cheiro verde e azeitona.4. Recheie o pão francês.
