Prosa na Cozinha: Flávio Venturini ensina receita de penne ao funghi
Músico tem quase 50 anos de profissão; confira a lista de ingredientes e o modo de preparo
Minas Gerais|Do R7
A temporada com Personalidades Mineiras do quadro Prosa na Cozinha, do Balanço Geral MG, continua neste sábado (15). A estrela do episódio é o cantor Flávio Venturini, que tem quase 50 anos de carreira. O músico, a instrumentista e chef Mara do Nascimento e o repórter Gabriel Rodrigues falam de vida, carreira e ensinam um delicioso penne ao funghi.
Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite
- 4 colheres de pasta de alho e cebola
- 50g Funghi hidratado e cozido
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Cebolinha
- 200g de manteiga
- Sal a gosto
- 500g de Penne
- 1 litro de creme de leite fresco
Modo de preparo
1° Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, pelo tempo indicado na embalagem.
2° Hidrate o funghi seco em água quente por duas horas.
3° Refogue uma pasta de cebola e alho em azeite com manteiga. Acrescente o funghi hidratado e escorrido.
4° Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Corrija o sal.
5º Coloque o peito de frango cozido e desfiado. Adicione a massa e misture no molho.
6° Finalize com queijo e cebolinha.