Aprenda como fazer renda extra vendendo chocolates na Páscoa

A Páscoa é uma excelente oportunidade para fazer uma renda extra ou quem sabe até começar uma nova profissão. Isso porque muita gente prefere encomendar ovos de chocolate artesanais e lembranças personalizadas, normalmente mais saborosas e em conta em relação às grandes marcas comercializadas nos mercados.

De acordo com a Apas (Associação Paulista de Supermercados) a Páscoa é a segunda data comemorativa com maior movimento, ficando à frente da Black Friday e perdendo apenas para o Natal. A associação projeta um crescimento real de 4,5% nas vendas deste ano.

Em 2022, a data sazonal faturou mais de R$ 2 bilhões, um aumento de 1,9% em comparação com o mesmo período de 2021, segundo a CNC (Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo). 

A chef-pâtisserie Bruna de Souza, 35 anos, sabe muito bem como é ganhar dinheiro na época mais gostosa do ano. Em 2017, após pedir demissão de uma companhia aérea onde trabalhava há 12 anos como comissária de bordo, a jovem decidiu que era hora de atender o coração e se render à antiga paixão: o chocolate.

Bruna é formada em gastronomia e confeitaria, mas foi com a produção de ovos artesanais que ela iniciou esse sonho de trabalhar como especialista em chocolates. “Cozinhar para os outros é uma forma de demonstrar amor, e o chocolate, sem dúvidas, é uma paixão nacional”, afirma Bruna.

A chef-pâtisserie conta que começou a produção em casa. A média era de 200 a 250 ovos de chocolate artesanais vendidos na Páscoa. Os negócios deram tão certo que em um ano ela abriu a própria confeitaria em Campinas (SP). Sua produção passou para quase mil ovos.

A jovem diz que o segredo para esse sucesso passou pela escolha certa da matéria-prima para produção dos ovos e as lembranças artesanais. “A Harald tem a qualidade e muitas opções em todas as linhas de chocolates, coberturas e recheios, além do ótimo custo-benefício” explica a especialista em chocolates.

Bruna revela ainda quais linhas da Harald não podem faltar em sua cozinha: TOP, Melken e Unique. As três são usadas por ela para preparar diversas receitas, como pão de mel, recheios de bolos, doces finos, tortas e sobremesas. “A linha TOP une sabor, praticidade e excelente custo-benefício. Já a Melken faz a diferença no resultado final de cada receita. Por fim, a linha Unique é o chocolate premium com cacaus selecionados, que traz qualidade única nas preparações”, diz a profissional.

Com mais de 40 anos de mercado, a Harald é líder de coberturas no Brasil e uma das principais marcas de chocolate usadas pelos confeiteiros profissionais por ter produtos para todos os bolsos e gostos - sempre com muita qualidade e sabor. Suas linhas de chocolates são distribuídas para mais de 30 países ao redor do mundo. Assista:

5 dicas para fazer renda extra na Páscoa

Em nome da Harald, Bruna hoje ministra cursos de capacitação em São Paulo para quem deseja ganhar dinheiro vendendo chocolate durante a Páscoa. De acordo com a chef-pâtisserie, é possível ter uma renda extra entre R$ 3 mil e R$ 5 mil seguindo as cinco dicas abaixo:

1 - Tenha um menu de Páscoa reduzido com até 5 opções (menos é mais);

2 - Trabalhe com as linhas TOP e Melken. Elas têm excelente custo-benefício e qualidade no sabor;

3 - Faça ovos, mini-ovos, barras recheadas e bombons de chocolate em formato de cenoura;

4 - Capriche na embalagem, pois é a apresentação inicial do seu produto;

5 - Entregue sempre aquilo que você compraria para si mesmo.

Bônus: Separamos uma receita saborosa e profissa de Ovo de Páscoa de Colher de Brigadeiro Melken para você colocar as mãos na massa com Harald. Confira!

Receita profissa de Ovo de Páscoa de Colher de Brigadeiro Melken

Tempo de preparo 2 horas 

Rende até 2 cascas recheadas 

Ingredientes 

Brigadeiro: 

• 395g de leite condensado (Lata); 

• 15g manteiga sem sal (1 colher de sopa); 

• 15g de cacau em pó Melken 100% (3 colheres de sopa); 

• 200ml creme de leite UHT (1 caixa); 

• 130g Granulé Melken Meio Amargo; 

• 125g de Chocolate Melken ao leite. 

Casca: 

300g Chocolate Melken Meio Amargo. 

Modo de preparo 

Brigadeiro 

1. Em uma panela, adicione o Cacau em Pó Melken 100% e a manteiga e então leve ao fogo para derreter e misture bem os dois ingredientes. 

2. Acrescente o leite condensado e o creme de leite. Quando o brigadeiro estiver em ponto de recheio, adicione o Chocolate Melken ao Leite e mexa até derreter. Neste momento, reserve uma parte do brigadeiro para rechear e decorar o Ovo de Páscoa. 

3. Volte ao fogo a outra parte do brigadeiro e cozinhe até desprender do fundo da panela. Aguarde esfriar. 

4. Modele brigadeiros de 10 g e passe no Granulé Melken Meio Amargo. Reserve. 

Casca 

1. Derreta o Chocolate Melken Meio Amargo e tempere conforme as indicações da embalagem. Prepare uma casca usando uma forma de 3 partes. 

2. Preencha a casca com o Chocolate Melken Meio Amargo e remova o excesso, virando a forma de cabeça para baixo dentro da tigela com chocolate temperado. Leve para cristalizar por 15 minutos na geladeira ou até soltar do molde. 

Montagem 

1. Preencha o fundo da casca com o brigadeiro até completar a casca. 

2. Decore com brigadeiros já enrolados e faça a borda com bico pitanga usando o brigadeiro em ponto de recheio. 

3. Coloque em uma embalagem. 

Materiais 

• Molde de ovo 350g; 

• Saco de confeitar; 

• Bico pitanga.

Quer preparar outras receitas saborosas nesta Páscoa? Escolha a Harald. Harald é profissional!

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