Arnold Schwarzenegger participa de evento esportivo em São Paulo e defende alimentação vegana

Um dos maiores eventos multiesportivo da América Latina, o Arnold South America, ocorreu na última semana, em São Paulo. Foram mais de 35 modalidades com mais de 12 mil atletas envolvidos na 5ª edição no Brasil. Essa foi a primeira vez que o evento ocorreu na capital paulista, e teve um módulo exclusivo de alimentação vegana. O evento contou com a presença de Arnold Schwarzenegger, que é defensor da alimentação vegetariana como uma escolha saudável e ambientalmente consciente. Ele se pronunciou sobre sua escolha, encorajando todos a aderirem.

— Eu estou reduzindo o meu consumo de carne, e me sinto fantástico. Se eles te disserem para comer mais carne para ser forte, não acredite. Menos carne, menos aquecimento, mais vida.

A SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira) foi convidada para fazer a curadoria do módulo vegano, que contou com as nutricionistas Alessandra Luglio e Paula Gandin, o médico nutrólogo Eric Slywitch, e atletas e fisiculturistas veganos.

Alessandra Luglio, diretora do departamento de medicina e nutrição da SVB, defendeu o modelo alimentar que exclui os alimentos de origem animal em prol da saúde das pessoas e prevenção das principais doenças crônicas não transmissíveis, tais como diabetes, hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, além do câncer.

A alimentação vegetariana provoca menores impactos ao meio ambiente se comparada à carnívora, já que utiliza menos espaço, menos água e emite menos gases de efeito estufa ao longo da cadeia de produção. Schwarzenegger deu dicas de como inserir esse pensamento no dia a dia.

— Você tem que começar devagar, deixando a carne de lado um ou dois dias por semana. É um grande desafio, mas não significa que não possa ser feito.

No Brasil, o mercado de alimentos e suplementos alimentares a base de vegetais está em plena ascensão: novos produtos, restaurantes e lojas especializadas surgem para atender à crescente demanda de consumidores conscientes que buscam minimizar impactos negativos à própria saúde, ao meio ambiente e aos animais.

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