São Paulo lidera produção de alface com tecnologia hidropônica
Estado investe no método para atender demanda crescente pela hortaliça
Agronegócios|Do R7, com RECORD NEWS
O estado de São Paulo se destaca como o maior produtor e consumidor nacional de alface no Brasil. Em 2025, a região produziu mais de 220 mil toneladas da folha, movimentando quase R$ 1 bilhão na economia. Para suprir essa demanda, os produtores têm adotado tecnologias como a hidroponia.
A prática permite o cultivo do vegetal sem solo, utilizando estufas que protegem as plantas das condições climáticas adversas e pragas do solo. As raízes ficam submersas em canos de PVC com uma solução nutritiva que promove o crescimento saudável da planta através da fertirrigação.
Essa técnica é utilizada em locais como Ribeirão Preto, no interior do estado, onde as hortas urbanas estão ganhando espaço. Paulo Pereira, que é agricultor, realiza a prática há cerca de 10 anos, e produz seis tipos de alface no local.
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