Combate ao desperdício de alimentos é janela de oportunidade contra a fome no Brasil
A escala em que o desperdício de alimentos se dá é preocupante, ainda mais num cenário de permanente insegurança alimentar
Brasil|Marco Antonio Araujo, do R7
O Brasil tem uma oportunidade histórica de enfrentar a questão da fome: criar políticas públicas que combatam (por várias frentes) o desperdício de alimentos, uma praga que desgraça o país.
No primeiro episódio da série de reportagens sobre essa grave e urgente questão, o Jornal da Record optou por uma abordagem sadia e otimista. Vale a pena ver como ONGs, voluntários e hortifrutigranjeiros se unem para evitar que toneladas de comida não comercializada tenham como destino o lixo.
Não se está falando apenas de educar a população para evitar descartes desnecessários. Claro que cada um de nós pode desenvolver hábitos simples, como observar datas de validade, usar sobras para compor novos pratos ou fabricar adubo, coisas assim. Mas é gota no oceano.
A escala em que o desperdício de alimentos se dá no Brasil é preocupante, ainda mais num cenário em que milhões de brasileiros passam fome e vivem em permanente insegurança alimentar. Só nas feiras livres de São Paulo, como mostra o JR, o que sobra de alimentos pelo chão daria para alimentar metade da população de rua da capital, segundo um estudo da USP.
É o caso de pensar em políticas públicas que enfrentem o problema com logística e prontidão. Governos, universidades, comerciantes, agronegócio e cidadãos podem e devem colocar na agenda do país esse tema, propondo soluções e parcerias. A fome não espera.