Altitude e clima favorecem a produção de cafés especiais no Distrito Federal

A cafeicultura está crescendo no Distrito Federal. Em 2023, foram produzidas quase 1,1 mil toneladas de café na região. Na zona rural do Lago Oeste, as condições geológicas e climáticas são propícias para o cultivo, que se desenvolve melhor em temperaturas amenas e altitudes mais elevadas. Segundo a agrônoma Clarissa Campos, apesar da localidade possuir condições que favorecem o cultivo, é necessário planejamento de adubação e correção da acidez do solo para uma boa execução do plantio. A colheita e a pós-colheita também são fases importantes do processo. Para instruir agricultores do DF, a Emater (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural) promoveu uma palestra que discutiu técnicas para produção de um café de qualidade, como terreiro suspenso e os cuidados de processamento e armazenamento.