Da Itália para Brasília: chef ensina receita de pizza com massa tipicamente italiana
O pizzaiolo Sidney Benfica conta que faz entre 30 a 40 pizzas diariamente; recheio pode ser a gosto do cliente
Agro Record|Do R7
O pizzaiolo Sidney Benfica ensina a fazer uma receita de massa de pizza tipicamente italiana. Ele relata que faz entre 30 a 40 pizzas diariamente, utilizando cerca de 150 kg de farinha a cada duas semanas. Para a massa, são usados 1 kg de farinha, 2 g de fermento biológico seco e água na proporção de 70%.
Após um período de maturação na geladeira por 48 horas, a massa é dividida em porções para formar as pizzas. Os ingredientes incluem molho de tomate e muçarela. A cocção leva aproximadamente três minutos em um forno potente.
O PlayPlus agora é RecordPlus: mais conteúdo da RECORD para você, ao vivo e de graça. Baixe o app aqui!
Últimas
Produção de mel nativo: técnica tira o mel de abelhas brasileiras sem ferrão
Luiz compartilha 25 anos de experiência na produção de mel nativo com abelhas sem ferrão
Conheça a produção de pequi gigante em São Sebastião (DF)
Joel cultiva pequi gigante no Distrito Federal, destacando suas diferenças e potencial de mercado
Lasanha de Pequi: fruto do cerrado de forma leve e cremosa
Dona Terezinha ensina a preparar uma lasanha de pequi no restaurante no Núcleo Bandeirante (DF)
Receita de Macarronada da Vovó com Chef Rosário
Aprenda a preparar uma macarronada especial com toques italianos do chef Rosário
Pitayas brasileiras: sabor e resiliência desenvolvidos pela Embrapa
Novas variedades de pitaya oferecem alta produtividade, sabor e resistência a pragas
Catálogo da Emater DF impulsiona turismo rural e conexões rurais
Iniciativa visa conectar a população urbana a experiências e produtos do campo
Produtores do DF automatizam irrigação na produção de mirtilo
Maria José utiliza automação na irrigação e planeja turismo rural em sua plantação no Gama (DF)
Receita de torresmo tradicional com Don Vittorio
Aprenda a fazer um torresmo suculento e crocante com dicas do mestre churrasqueiro
Maracujá Pérola do Cerrado: fruto resistente ao clima e saboroso, resultado de anos de pesquisa
Fruto desenvolvido pela Embrapa traz benefícios à saúde e sucesso comercial
Curso de Emater ensina preparo de queijo para produtores rurais do DF
Técnicos oferecem curso gratuito para produtores e interessados em fabricação artesanal de queijos
Lichia: fruta tem potencial para expansão no DF, mesmo com a procura maior no fim do ano
Família produtora em Planaltina colhe lichia e planeja expansão
Aprenda como fazer marmelada artesanal ensinada por produtores na Festa do Marmelo
Produtores demonstraram como fazer o doce utilizando polpa de marmelo cozida com água e açúcar em proporções específicas
Colheita do marmelo preserva cultura e sustenta famílias no Quilombo Mesquita
A tradição é mantida por produtores que se unem para comercializar o produto e manter viva a cultura local
Embrapa lança plataforma online com dados inéditos sobre a saúde do solo no Brasil
Com mais de 61 mil amostras de 1.500 municípios, esta ferramenta destaca que a maioria dos solos analisados são saudáveis
Produtores apostam na criação de galinha-d’angola como alternativa de renda
As galinhas são mantidas em três galpões separados por idade, recebendo alimentação balanceada com ração e vegetais