Produção de alho em Cristalina (GO): sementes são resfriadas antes do plantio
A seleção de sementes e os desafios enfrentados pelos produtores de alho na região do Cerrado
Agro Record|Do R7
A produção de alho roxo em Cristalina, Goiás, é um destaque agrícola no Cerrado. Na propriedade visitada, as sementes de alho passam por um processo de vernalização, onde são mantidas em câmaras frias para simular condições de frio necessárias ao cultivo. Segundo Rafael, presidente da Associação Nacional dos Produtores de Alho, as condições climáticas locais exigem esse processo para garantir a qualidade do alho.
Goiás é o segundo maior produtor nacional, mas enfrenta dificuldades econômicas devido ao excesso de oferta no mercado, causado por importações, principalmente da China. Isso tem levado os produtores a venderem abaixo do custo, resultando em endividamento. Rafael ressalta a importância de equilibrar a oferta e a procura para garantir a sustentabilidade dos produtores locais.
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