Comer pão de forma pode reprovar motorista na hora de fazer o teste do bafômetro

Recentemente, foi comprovado que comer pão de forma pode reprovar motorista na hora de fazer o teste do bafômetro. Bárbara é funcionária do Departamento de Trânsito e fez o teste após consumir duas fatias de pão de forma, que apontou 0,26 miligramas de álcool por litro de ar. O número é cinco vezes maior do que o mínimo que o bafômetro pode registrar sem prejudicar o condutor. A partir de 0,35mg/l é considerado crime de embriaguez e até 0,34mg/l é uma infração administrativa, que resulta em multa e retenção do veículo até a chegada de outro condutor não alcoolizado. As embalagens dos produtos não apontam que há álcool na composição, mas a mistura fermentada dos carboidratos, açúcares e conservantes podem resultar em álcool.

Segundo uma especialista, as leveduras que fazem o pão crescer liberam um teor alcoólico, porém, em uma quantidade mínima que evaporam no cozimento. Mas os produtos industrializados têm conservadores que também produzem um teor alcoólico. Apesar disso, o álcool em pequena quantidade desaparece do organismo em pouco tempo. Em uma abordagem de trânsito, o agente pode permitir que o condutor repita o teste do bafômetro, quando o resultado apontar doses baixas de álcool.