Folha Vitória Veja como preparar um arroz de forno cremoso com carne seca

Veja como preparar um arroz de forno cremoso com carne seca

O prato especial foi preparado por Carlos Eduardo, Waleska e Rosana no reality Chef de Família

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Foto: Chef de Família
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Pensando em opções para o almoço? Inspirados nas delícias preparadas pelos competidores do Chef de Família, reality gastronômico da TV Vitória/Record TV, separamos uma dica apetitosa e super prática: arroz de forno cremoso com carne seca.

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O prato especial foi preparado por Carlos Eduardo, Waleska e Rosana. Veja o passo a passo:

Ingredientes

ARROZ DE FORNO

- 100g de arroz Será Bianco

- 100g de linguiça

- 100g de bacon

- 100g de carne seca dessalgada picada

- 1/2 cebola 

- 3 dentes de alho picado

- 250ml de leite de coco

- 3 colheres de manteiga gelada

- Q/B de cebolinha verde picada

- Q/B de ervilha fresca

CASTANHA DE CAJU NOISETE

- 10 castanhas de caju picadas

- 1 colher de manteiga

QUEIJO GOUDA EMPANADO

- 200g de queijo gouda cortado em cubos

- 1 ovo

- 100g de farinha panko

- 100g de farinha de trigo

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto 

- Óleo para fritar

Modo de Preparo

ARROZ DE FORNO

Cozinhe a carne seca e reserve. Frite o bacon a linguiça e também reserve. Faça um arroz com alho e misture o bacon a linguiça e a carne seca. Acrescente o leite de coco e, por último, acrescente a manteiga. Leve ao forno com queijo para gratinar. 

CASTANHA DE CAJU NOISETE

Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as castanhas. Mexa até caramelizar.

QUEIJO GOUDA EMPANADO

Separe três tigelas: uma com o trigo temperado com sal e pimenta do reino, uma com ovo batido e a outra com a farinha panko. Passe os cubos de queijo na farinha de trigo temperada. Em seguida passe no ovo e depois finalize no panko e coloque para fritar.

Quando retirar o arroz do forno, coloque a castanha noisete, o queijo empanado e o brócolis em cima para finalizar.

Tempo de preparo: 45 minutos.

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