Em versão fit, de 1kg e de massa de mandioca, coxinha não perde a fama

Massa de trigo e recheio de frango eventualmente com requeijão cremoso. Esta é a receita tradicional da coxinha, um dos salgados mais populares no Brasil. Em Cuiabá, não poderia ser diferente. Nas padarias e lanchonetes da cidade é fácil encontrar o quitute.

A criatividade dos cozinheiros e a exigência dos clientes para um sabor diferenciado abre espaço para as novas versões, que vão desde coxinhas de 1 quilo às feitas com massa de batata doce. A reportagem do #GD esteve nas ruas da capital em busca das melhores versões do salgado. Confira: 

Sorella

A padaria na Praça Popular é conhecida por fazer uma das melhores coxinhas da cidade. Em pesquisa prévia, foram diversas as pessoas que recomendaram o salgado da Sorella. Feita com massa de trigo e recheio de frango ou de frango com requeijão cremoso, a coxinha de aproximadamente 168 gramas sai de R$ 7,30 a R$ 8. Em dias aleatórios, também são vendidas as coxinhas de carne seca e carne moída com massa feita de mandioca pelos valores de R$ 8 e R$ 8,50, respectivamente. 

Endereço: Rua Brigadeiro Eduardo Gomes, 417. 

Join Fit

Para os que desejam comer o quitute sem sair da dieta, existem as versões fit. A da Join Fit é assada e feita com massa de batata doce empanadas em um blend de farinhas. Os recheios são de frango com requeijão zero lactose ou uma carne magra. O salgado de 200g custa R$ 12. 

Endereço: Avenida Historiador Rubens de Mendonça, 1756. 

Pão e Delícias

A procura pela coxinha da Pão e Delícias é tanta, que a proprietária precisou encontrar uma máquina que ajudasse na produção do quitute. Enquanto a reportagem estava no local, diversos clientes iam até o balcão e pediam pelo salgado, feito de massa de trigo com variação nos recheios. Além de frango, existem as versões de frango com requeijão cremoso e carne. A unidade de aproximadamente 80g custa R$ 3. 

Endereço: Avenida General Melo, 1616.

Pastel & Cia

Em um dos endereços mais movimentados, a Pastel & Cia tem sua fama por matar a fome de quem passa com pressa pelas ruas do Centro da Capital. Apesar de ter 'pastel' no nome, são diversos os salgados que compõe o cardápio. A coxinha é uma das mais pedidas. Com massa de trigo ou de mandioca, os recheios podem ser de frango ou frango com requeijão cremoso. A de 200 g custa R$ 7, mas os que têm muita fome podem encomendar o salgado de 1 kg por R$ 30.

Endereço: Avenida Presidente Getúlio Vargas, 12 e Avenida Generoso Ponce, 59.