Queijos em perigo: brie e camembert correm risco de extinção
Capitalist|Do R7
Alguns dos queijos franceses mais apreciados, como o brie e o camembert, enfrentam um risco considerável de desaparecer. Especialistas alertam que a escassez de diversidade microbiana é uma grande preocupação. Segundo informações do Centro Nacional Francês de Pesquisa Científica (CNRS), essa diversidade é crucial para a produção desses queijos.
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