Consumo de carne no Brasil cai 12% nos últimos 2 anos
Com a alta do preço da carne bovina, o brasileiro passou a substituir o alimento por outros mais baratos
Economia|Vinicius Primazzi, do R7*
O consumo de carne no Brasil caiu 12% nos últimos dois anos, informa a Scanntech, plataforma de dados que monitora o setor do varejo.
Foi possível perceber uma redução mais acentuada nas vendas de carne bovina, que registrou uma queda de 24% das vendas em 2021, diante de um aumento de preço de 36%. Em 2022, a retração continuou, embora menor (-4%), com um aumento de preço de 10%.
“Já comparando o período de fevereiro de 2022 com fevereiro de 2023, é possível perceber uma redução do preço da carne bovina acompanhada de um aumento no volume de vendas, de 2%. Mas esse cenário ainda está longe de compensar a retração dos últimos dois anos”, explica Priscila Ariani, diretora de marketing da empresa.
Em agosto do ano passado, o Brasil atingiu o menor nível de consumo de carne desde 1996, devido à alta dos preços. O consumo per capita chegou a 24,8 quilos por ano.
Para efeito de comparação, o maior nível atingido foi em 2006, quando o consumo por pessoa chegou a 42,8 quilos por ano.
*Estagiário do R7, sob supervisão de Mariana Botta