Pouca gente recusa um pedaço de chocolate depois do almoço ou em qualquer horário do dia. Ocorre que o preço dessa mercadoria, junto dos achocolatados, no Brasil ficou aproximadamente 9% maior nos últimos 12 meses, de acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Para Alê Delara, diretor da Pine Agronegócios, essa expansão em território nacional ocorreu por causa de movimentos estrangeiros. “No Brasil, eu vejo poucos fundamentos que justifiquem a alta, ainda acredito que ela aconteceu devido aos preços internacionais”, disse ao R7. Segundo ele, o ramo do cacau está pressionado por problemas na Costa do Marfim. O país africano é o “principal produtor” do item. “O governo local já anunciou que haverá perdas devido ao excesso de chuvas que prejudicou a florada, então estamos indo para o terceiro ano consecutivo com desequilíbrio entre a oferta e demanda.” Além disso, os agentes do mercado internacional estão fazendo estimativas de alta ainda maiores. Na última terça-feira (5), o contrato futuro nos Estados Unidos de uma tonelada de cacau, com entrega em dezembro, atingiu seu maior valor em 12 anos. O patamar foi de US$ 3.697, o que equivale a aproximadamente R$ 18,48 mil. Normalmente, o cacau tem preços mais elevados quando a demanda cresce antes das épocas festivas, quando os doces e produtos de panificação são mais procurados. Outro fator relevante para os preços é quando o mau tempo prejudica as plantações do fruto. Ambos os fatores estão acontecendo neste momento. Os especialistas atribuem a valorização do cacau no último ano a um aumento na demanda pós-Covid-19 por produtos de chocolate, especialmente na China. Ainda, o fenômeno climático La Niña também trouxe um excesso de umidade e doenças aos cacaueiros. Sterling Smith, diretor de Pesquisa Agrícola da AgriSompo North America, explica: “Temos uma combinação de fatores em jogo. A demanda internacional por cacau aumentou de forma rápida e expressiva. Muitos países que tradicionalmente não eram consumidores de cacau agora estão se tornando compradores, o que está elevando os preços. Também temos enfrentado problemas na safra”. Delara ressalta que o encarecimento recente do açúcar também contribui para a expansão nos valores dos chocolates. Na bolsa de Nova York, os contratos futuros do produto estão na maior cotação desde 2011. “Mesmo com uma grande safra no Brasil, a produção e oferta indiana preocupam o mercado. Até este momento, o governo não liberou nenhum conta de exportação, pois está aguardando o fim do período de chuvas de monções para avaliar as condições dos canaviais e estimar a produção”, afirma ele.*Sob supervisão de Ana VinhasNo Dia do Chocolate, Balanço Geral Manhã conhece fábrica que produz o doce adorado pelos brasileiros
