Atum vs peito de frango: o vencedor em proteína e saúde
Descubra por que o atum supera o frango em proteína, ômega-3 e nutrientes essenciais
Fala Ciência|Do R7
A proteína é um nutriente essencial para a saúde, responsável pela construção e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além de participar da produção de hormônios e anticorpos.
Embora o peito de frango seja uma fonte tradicional de proteína, existem alimentos que oferecem benefícios adicionais, combinando alto teor proteico com nutrientes que promovem a saúde cardiovascular, cerebral e metabólica. Entre eles, o atum se destaca como uma opção completa e versátil.
Proteína de alta qualidade
O atum fornece aproximadamente 34,7 gramas de proteína por 100 gramas, ultrapassando ligeiramente o peito de frango, que contém cerca de 32 gramas na mesma porção. Essa diferença, embora pequena, é significativa quando se busca atingir a meta diária de ingestão proteica, especialmente para atletas, pessoas ativas e indivíduos em dietas de controle de peso.
Além da quantidade, a proteína do atum possui alto valor biológico, garantindo todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita para reparar tecidos e sustentar funções metabólicas vitais. Assim, incluir o atum na alimentação contribui não apenas para o ganho muscular, mas também para o equilíbrio geral do organismo.
Ômega-3 e saúde cardiovascular
Um dos grandes diferenciais do atum é o seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3, ausentes no frango. Estes lipídios essenciais têm ação anti-inflamatória e ajudam a reduzir os níveis de triglicerídeos, além de proteger o coração, melhorar a circulação e favorecer a saúde cerebral.
Estudos indicam que o consumo regular de peixes ricos em ômega-3 está associado à redução do risco de doenças cardiovasculares e ao aumento da função cognitiva ao longo da vida.
Vitaminas e minerais essenciais
Enquanto o peito de frango fornece boas quantidades de vitaminas do complexo B, o atum oferece níveis ainda maiores de vitamina B12 e selênio, nutrientes importantes para a produção de células vermelhas do sangue, suporte ao sistema nervoso e proteção antioxidante.
Essas propriedades fazem do atum uma alternativa poderosa para quem deseja otimizar a saúde de forma integral, sem depender exclusivamente das fontes tradicionais de proteína.
Benefícios metabólicos e imunológicos
Além da proteína e dos lipídios saudáveis, o atum contribui para o equilíbrio metabólico e imunológico.
Nutrientes como o selênio e o zinco presentes no peixe fortalecem a imunidade, enquanto os ácidos graxos auxiliam na regulação inflamatória e na manutenção de níveis saudáveis de colesterol. Isso transforma o atum em uma escolha estratégica para pessoas que buscam prevenir doenças crônicas e manter a vitalidade.
Como incluir o atum na dieta
Ao comparar atum e peito de frango, fica evidente que, além da proteína, o peixe oferece uma combinação única de nutrientes que favorecem o coração, o cérebro e a imunidade. Por isso, para quem busca saúde e desempenho, o atum é o verdadeiro vencedor.
