Logo R7.com
Logo do PlayPlus
Publicidade

No Camboja, o lanchinho no ônibus pode ser uma aranha

Comer insetos é parte da tradição alimentar do país do sudeste asiático, uma prática que a ONU acredita que pode ajudar a combater a fome no mundo

Internacional|Do R7

Publicidade
Pegar um ônibus no Camboja pode ser uma oportunidade para apreciar o que, para os não cambojanos, é considerado 'comida exótica': aranha frita
Estes vendedores trabalham em terminais de ônibus na província de Kampong Cham. A coleta de aranhas, grilos, escorpiões e outros bichos é feita por agricultores no interior da província
Para os turistas que visitam o Camboja, provar os insetos fritos é uma atração. Mas para os cambojanos trata-se de uma tradição alimentar
Para a FAO (a Organização das Nações Unidas para a Comida e a Agricultura), os insetos e aracnídeos comestíveis podem ser a solução para a fome no mundo, diante da pouca disponibilidade de terras agriculturáveis para expandir a produção de carnes e os problemas que as mudanças climáticas trazem para a produção de comida
Estudo da FAO mostra que existe 1.900 espécies de insetos comestíveis ao redor do mundo e muitos deles fazem parte da dieta de vários povos há centenas, milhares de anos. Na foto, espetos de escorpiões e baratas são oferecidos nas ruas de Bangkok
O uso de insetos na alta gastronomia também tem aumentado. Nesta foto de 2017, o prato do chef Joseph Yoon usa larvas de besouro, em Nova York
Nas Américas, o México tem uma extensa tradição no uso de insetos, larvas e aracnídeos na sua alimentação. Estes alimentos tradicionais tem seu preparo renovado em cozinhas de restaurantes finos. Na foto, a criação do chef Pedro Hernández mistura camarões de água doce, gafanhotos e minhocas
Em 2015, supermercados da Holanda começaram a oferecer produtos como hambúrgueres feitos à base de proteína de inseto — oferta que tende a se tornar cada vez mais comum

1 / 8

Pegar um ônibus no Camboja pode ser uma oportunidade para apreciar o que, para os não cambojanos, é considerado 'comida exótica': aranha frita
Estes vendedores trabalham em terminais de ônibus na província de Kampong Cham. A coleta de aranhas, grilos, escorpiões e outros bichos é feita por agricultores no interior da província
Para os turistas que visitam o Camboja, provar os insetos fritos é uma atração. Mas para os cambojanos trata-se de uma tradição alimentar
Para a FAO (a Organização das Nações Unidas para a Comida e a Agricultura), os insetos e aracnídeos comestíveis podem ser a solução para a fome no mundo, diante da pouca disponibilidade de terras agriculturáveis para expandir a produção de carnes e os problemas que as mudanças climáticas trazem para a produção de comida
Estudo da FAO mostra que existe 1.900 espécies de insetos comestíveis ao redor do mundo e muitos deles fazem parte da dieta de vários povos há centenas, milhares de anos. Na foto, espetos de escorpiões e baratas são oferecidos nas ruas de Bangkok
O uso de insetos na alta gastronomia também tem aumentado. Nesta foto de 2017, o prato do chef Joseph Yoon usa larvas de besouro, em Nova York
Nas Américas, o México tem uma extensa tradição no uso de insetos, larvas e aracnídeos na sua alimentação. Estes alimentos tradicionais tem seu preparo renovado em cozinhas de restaurantes finos. Na foto, a criação do chef Pedro Hernández mistura camarões de água doce, gafanhotos e minhocas
Em 2015, supermercados da Holanda começaram a oferecer produtos como hambúrgueres feitos à base de proteína de inseto — oferta que tende a se tornar cada vez mais comum

Pegar um ônibus no Camboja pode ser uma oportunidade para apreciar o que, para os não cambojanos, é considerado 'comida exótica': aranha frita

  • camboja
  • insetos
  • comer insetos
  • insetos na alimentação

Últimas

Utilizamos cookies e tecnologia para aprimorar sua experiência de navegação de acordo com oAviso de Privacidade.