Morreu neste sábado (20), aos 91 anos, o estrelado chef Paul Bocuse. A informação foi divulgada pelo ministro francês do Interior e ex-prefeito de Lyon, Gérard Collomb, no Twitter.
De acordo com Collomb, Bocuse sofria do Mal de Parkinson e morreu em seu famoso restaurante, o Collonges-au-Mont-d'Or, vilarejo perto de Lyon, na região centro-leste do país.
Considerado autoridade máxima na cozinha francesa, Bocuse ostentou em seu vasto currículo gastronômico estrelas no guia Michelin por mais de cinco décadas.
Ele foi um dos criadores da nouvelle cuisine, movimento que mudou a gastronomia francesa pregando leveza nos pratos que fazia.
O La Liste, ranking dos rankings da gastronomia mundial, homenageou Bocuse.
— Simplicidade e generosidade. Excelência e arte de viver. Descanse em paz.