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Chef mineira ganha concurso internacional com doce de caipirinha

Mariana Correa da Cunha,28, concorreu com cozinheiros de todo o mundo e agora vai para Paris

Minas Gerais|Do R7

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A pâtissière mineira Mariana Correa da Cunha ganhou um concurso e vai para Paris por ter criado um doce de caipirinha. A chef, de 28 anos e natural de Belo Horizonte, conquistou o primeiro lugar na competição “Design moi un éclair de genie”, que foi criada por Christophe Adam, chef da pâtisserie L’éclair de Genie, em Paris. A confeitaria é especializada em éclairs gourmets dos mais variados sabores e estilos Texto e entrevista: Tabata Martins, do R7, em Belo Horizonte
O concurso foi lançado nas páginas do chef Adam e da L’éclair de Genie no Facebook. Para participar, os concorrentes tinham que enviar uma receita e a foto de um éclair doce até o dia 1 de abril, além de curtir e compartilhar as páginas. O combinado foi que o chef e a sua equipe escolheriam 10 finalistas dentre as receitas enviadas. Além disso, as imagens foram divulgadas também na rede social e o ganhador escolhido por voto popular
Surpresa com a vitória, Mariana conta que nem imaginava estar entre os 10 finalistas, já que concorreu com chefs de todo o mundo. A organização da competição divulgou que 300 pessoas participaram, nas não revelou quantas receitas foram enviadas no total. — Não esperava estar nem entre os 10 finalistas, quanto mais ganhar! Centenas de inscrições do mundo inteiro foram recebidas e já foi um grande reconhecimento ficar entre os 10. Fiquei muito comovida com a movimentação de amigos e familiares para conseguir votos para mim
Fazendo questão de valorizar os sabores mineiros e brasileiros, Mariana foi insistente e enviou nada menos que sete receitas diferentes de éclair. Ela revelou que, basicamente, todas as suas criações foram inspiradas na sua origem. A chef mandou doces com toques de goiabada com queijo,  pé de moleque e até de abóbora com coco. No entanto, a que mais chamou a atenção foi o éclair de caipirinha. — Provavelmente, o de caipirinha chamou mais a atenção pelo apelo comercial e internacional, já que é algo que remete automaticamente ao Brasil
Como prêmio, a chef mineira ganhou uma viagem para Paris, onde irá encontrar o chef Christophe Adam e sua equipe. O previsto é que, juntos, eles façam o éclair vencedor na pâtisserie L’éclair de Genie. Além disso, o doce será vendido durante todo este mês nas lojas francesas com o nome da ganhadora. — Estou muito feliz e animada para o encontro com o Chef e sua equipe em Paris
Feliz com a vitória, Mariana viaja para Paris na semana que vem. Ela, que surpreendentemente também é formada em direito, já conhece a capital da França. Em 2013, ela morou na mesma cidade por nove meses, onde fez o curso "Grand Diplome na Le Cordon Bleu", que é referência como escola de culinária há mais de um século. Mas, para ela, a nova oportunidade de voltar à Paris traz boas perspectivas futuras — Pretendo seguir trabalhando na área e, mais para frente, começar um negócio próprio e talvez dar aulas

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A pâtissière mineira Mariana Correa da Cunha ganhou um concurso e vai para Paris por ter criado um doce de caipirinha. A chef, de 28 anos e natural de Belo Horizonte, conquistou o primeiro lugar na competição “Design moi un éclair de genie”, que foi criada por Christophe Adam, chef da pâtisserie L’éclair de Genie, em Paris. A confeitaria é especializada em éclairs gourmets dos mais variados sabores e estilos Texto e entrevista: Tabata Martins, do R7, em Belo Horizonte
O concurso foi lançado nas páginas do chef Adam e da L’éclair de Genie no Facebook. Para participar, os concorrentes tinham que enviar uma receita e a foto de um éclair doce até o dia 1 de abril, além de curtir e compartilhar as páginas. O combinado foi que o chef e a sua equipe escolheriam 10 finalistas dentre as receitas enviadas. Além disso, as imagens foram divulgadas também na rede social e o ganhador escolhido por voto popular
Surpresa com a vitória, Mariana conta que nem imaginava estar entre os 10 finalistas, já que concorreu com chefs de todo o mundo. A organização da competição divulgou que 300 pessoas participaram, nas não revelou quantas receitas foram enviadas no total. — Não esperava estar nem entre os 10 finalistas, quanto mais ganhar! Centenas de inscrições do mundo inteiro foram recebidas e já foi um grande reconhecimento ficar entre os 10. Fiquei muito comovida com a movimentação de amigos e familiares para conseguir votos para mim
Fazendo questão de valorizar os sabores mineiros e brasileiros, Mariana foi insistente e enviou nada menos que sete receitas diferentes de éclair. Ela revelou que, basicamente, todas as suas criações foram inspiradas na sua origem. A chef mandou doces com toques de goiabada com queijo,  pé de moleque e até de abóbora com coco. No entanto, a que mais chamou a atenção foi o éclair de caipirinha. — Provavelmente, o de caipirinha chamou mais a atenção pelo apelo comercial e internacional, já que é algo que remete automaticamente ao Brasil
Como prêmio, a chef mineira ganhou uma viagem para Paris, onde irá encontrar o chef Christophe Adam e sua equipe. O previsto é que, juntos, eles façam o éclair vencedor na pâtisserie L’éclair de Genie. Além disso, o doce será vendido durante todo este mês nas lojas francesas com o nome da ganhadora. — Estou muito feliz e animada para o encontro com o Chef e sua equipe em Paris
Feliz com a vitória, Mariana viaja para Paris na semana que vem. Ela, que surpreendentemente também é formada em direito, já conhece a capital da França. Em 2013, ela morou na mesma cidade por nove meses, onde fez o curso "Grand Diplome na Le Cordon Bleu", que é referência como escola de culinária há mais de um século. Mas, para ela, a nova oportunidade de voltar à Paris traz boas perspectivas futuras — Pretendo seguir trabalhando na área e, mais para frente, começar um negócio próprio e talvez dar aulas

A pâtissière mineira Mariana Correa da Cunha ganhou um concurso e vai para Paris por ter criado um doce de caipirinha. A chef, de 28 anos e natural de Belo Horizonte, conquistou o primeiro lugar na competição “Design moi un éclair de genie”, que foi cr...

A pâtissière mineira Mariana Correa da Cunha ganhou um concurso e vai para Paris por ter criado um doce de caipirinha. A chef, de 28 anos e natural de Belo Horizonte, conquistou o primeiro lugar na competição “Design moi un éclair de genie”, que foi criada por Christophe Adam, chef da pâtisserie L’éclair de Genie, em Paris. A confeitaria é especializada em éclairs gourmets dos mais variados sabores e estilos Texto e entrevista: Tabata Martins, do R7, em Belo Horizonte

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