Quitandas e Quitandeiras: Chef da Indonésia ensina a fazer pão cozido no vapor e recheado com carne
Prato é uma fusão cultural que reflete a jornada da Chef e sua paixão pela culinária mineira
MG no Ar|Do R7
Lili, uma chef de cozinha da Indonésia residente em Belo Horizonte, apresentou uma receita tradicional de pão cozido no vapor, recheado com carne de porco. Inspirada pelas tradições familiares e pelo toque mineiro, a receita destaca-se pelo uso de ingredientes como água morna, fermento biológico, farinha de trigo e carne de porco moída, mesclando sabores asiáticos e brasileiros. A preparação começa com o preparo da carne e da massa, seguida pelo descanso e cozimento a vapor dos pães por 20 minutos. O prato é uma fusão cultural que reflete a jornada de Lili e sua paixão pela culinária mineira.
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