O quadro Prosa na Cozinha do Balanço Geral deste sábado (6), ensina uma receita que traz lembranças da praia: chiclete de camarão com batata chips. O prato foi reproduzido pela primeira vez em Alagoas, por um chef mineiro. O repórter Gabriel Rodrigues e a chef Denyse Poema vão mostrar o passo a passo para você preparar essa receita! Veja os ingredientes abaixo e o modo de preparo Ingredientes: - 300 g de camarões médios sem casca e sem cabeça - 200 g de muçarela - 400 g de tomate - 100 g de cebola - 75 g de pimentão vermelho - 75 g de pimentão amarelo - ½ l de leite de coco - ½ l de creme de leite fresco - 200 g de requeijão cremoso - 40 ml de azeite de dendê - 10 g de alho picado - Sal, pimenta-do-reino, azeite e salsinha a gosto Modo de preparo: 1. Coloque o azeite e o alho em uma panela e deixe dourar levemente. 2. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão cortados em brunoise e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos. 3. Adicione o azeite de dendê, o creme de leite, o leite de coco, o sal, a pimenta e deixe cozinhar. 4. Finalize com o requeijão cremoso e reserve. 5. Em uma cumbuca, tempere os camarões com sal e pimenta. 6. Acrescente o molho reservado. 7. Adicione salsinha e cozinhe por um minuto. 8. Prove e, se necessário, corrija o sal.
