O Prosa na Cozinha deste sábado (14) ensina uma receita tradicional de Minas Gerais: frango caipira com angu. Para entrar no clima de A Fazenda, o repórter Gabriel Rodrigues foi até uma fazenda no interior do estado para mostrar essa receita especial. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo.-1,5 kg frango caipira;-1 tomate;-1 cebola roxa;-2 colheres de chá de pimenta calabresa;-1 colher de chá de alecrim;-2 colheres de chá de urucum;-2 colheres de chá de pimenta-do-reino;-2 colheres de chá de orégano;-8 dentes de alho;-sal a gosto;-2 molhos de ora-pro-nóbis;-50g de salsa;-50g de cebolinha;-3 colheres de sopa de banha de galinha;-1 limão Taiti.1° Coloque água quente com limão no frango caipira. Escorra a água e tempere com alho, sal, pimenta calabresa, orégano, pimenta-do-reino, alecrim, salsinha, cebolinha e colorau.2º Em uma panela, frite a cebola. Acrescente tomate e refogue. Depois, coloque o frango caipira já temperado. Refogue, cubra com água e deixe cozinhar por duas horas.3º Depois de cozido, acrescente ora-pro-nóbis e cheiro verde.4º Para o angu, acrescente água no fubá para diluir. Depois, adicione a mistura na panela e coloque água quente. Cozinhe por 20 minutos. Monte o prato.
