O Prosa na Cozinha deste sábado (21) ensina uma receita tradicional do fim de ano, que parece complexa, mas é muito fácil de fazer: leitoa assada. O prato é acompanhado por um tartar de banana. O repórter Gabriel Rodrigues e o chef Frederico Moysés ensinam o passo a passo para você reproduzir a receita em casa. Confira: • Clique aqui e receba as notícias do R7 no seu WhatsApp • Compartilhe esta notícia pelo WhatsApp • Compartilhe esta notícia pelo TelegramIngredientes Leitoa 5 cabeças de alho 3 cebolas de cebola picada 2 pimentões verdes picados 2 maços de cheiro-verde picados 50 gramas de sal Tartar de banana 1 banana-caturra 1 banana-da-terra 50g de salsinha 1/2 cebola branca 1/2 cebola roxa 50g de cebolinha 100ml de vinagre de maçã 1 limão 50g de pimenta biquinho em conserva Sal e azeite a gostoModo de preparo Leitoa 1) No liquidificador, triture alho, cebola, pimentão e cheiro verde até ficar uma pasta cremosa; 2) Depois, acrescente o sal até engrossar a mistura; 3) Tempere a leitoa e deixe marinar por 12 horas na geladeira; 4) Aqueça o forno a 160ºC e asse por 3 horas Tartar de banana 1) Pique a banana-da-terra, a banana-caturra, salsinha, cebola-branca e cebola roxa 2) Misture os ingredientes 3) Coloque ervas frescas, suco de limão, vinagre, azeite e sal 4) Sirva com a leitoa
