Prosa na Cozinha: aprenda a fazer receita de pastel de frango com quiabo

Chef Carolina Fadel ensina a fazer um delicioso pastel com ingredientes mineiros

Foto/Gabriel Rodrigues

Tem algo mais mineiro do que um delicioso frango com quiabo? Agora imagina esta combinação em um pastel. No quadro "Prosa na Cozinha" deste sábado (04), a chef Carolina Fadel ensina a receita de pastel de frango com quiabo, fácil e prática, com ingredientes típicos da culinária mineira. Veja abaixo como fazer:

Ingredientes

800g coxa e sobrecoxa de frango

120g de cebola

30g de alho

Sal a gosto

Uma colher de sopa de óleo

120g de quiabo

120g de tomate

Salsinha

Tempero caseiro (alho, salsinha, cebolinha e sal e óleo)

Massa de pastel

Óleo para fritar

Modo de preparo

1) Tempere o frango com o tempero caseiro.

2) Afogue a cebola e o alho.

3) Faça o processo de pinga frita com o frango temperado, que é jogar umas gotinhas de água até o frango chegar no ponto.

4) Quando ele estiver bem molinho, jogue os outros ingredientes (quiabo, tomate, salsinha) e cozinhe tudo.

5) Quando estiver com a textura boa, abra a massa de pastel, recheie e frite.