Prosa na Cozinha: aprenda a fazer receita de pastel de frango com quiabo
Chef Carolina Fadel ensina como utilizar ingredientes tradicionais da culinária mineira com massa de pastel; veja o passo a passo
Minas Gerais|Do R7
Tem algo mais mineiro do que um delicioso frango com quiabo? Agora imagina esta combinação em um pastel. No quadro "Prosa na Cozinha" deste sábado (04), a chef Carolina Fadel ensina a receita de pastel de frango com quiabo, fácil e prática, com ingredientes típicos da culinária mineira. Veja abaixo como fazer:
Ingredientes
800g coxa e sobrecoxa de frango
120g de cebola
30g de alho
Sal a gosto
Uma colher de sopa de óleo
120g de quiabo
120g de tomate
Salsinha
Tempero caseiro (alho, salsinha, cebolinha e sal e óleo)
Massa de pastel
Óleo para fritar
Modo de preparo
1) Tempere o frango com o tempero caseiro.
2) Afogue a cebola e o alho.
3) Faça o processo de pinga frita com o frango temperado, que é jogar umas gotinhas de água até o frango chegar no ponto.
4) Quando ele estiver bem molinho, jogue os outros ingredientes (quiabo, tomate, salsinha) e cozinhe tudo.
5) Quando estiver com a textura boa, abra a massa de pastel, recheie e frite.
