Prosa na Cozinha: aprenda a fazer uma deliciosa macarronese de abacate com croûton de frango

O Prosa na Cozinha deste sábado (17) ensina uma receita leve e ideal para recuperar dos excessos do Carnaval. O repórter Gabriel Rodrigues e as chefs Maria Clara Magalhães e Carol Fadel ensinam a fazer uma deliciosa macarronese de abacate com croûton de frango. 

Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo.

Ingredientes:

- 250g de fusili ou outra massa curta;

- um abacate médio;

- 1/4 de xícara de azeite;

- dois dentes de alho;

- suco de dois limões Taiti;

- manjericão, salsinha e coentro a gosto;

- sal a gosto;

- 200g de filé de peito

- farinha de rosca;

- 180g de tomatinho;

- 100g de queijo parmesão.

Modo de preparo:

1- Para o croûton de frango, pique o filé de peito em cubos, tempere com sal, pimenta-do-reino e limão;

2- Depois, empane na farinha de rosca e leve a fritadeira elétrica por 20 minutos;

3- Enquanto cozinha, comece a macarronese. Prepare o macarrão no tempo indicado na embalagem e bata o abacate, azeite, alho, suco de limão, ervas e sal para o molho;

4- Misture com a massa cozida e com os tomatinhos cortados ao meio;

5- Sirva com queijo parmesão, queijo de cabra e frango.