O Prosa na Cozinha Especial Churrasco continua neste sábado (07), com uma receita fácil e perfeita para reunir a família: torresmo de rolo com molho de goiabada. · Compartilhe esta notícia no Whatsapp · Compartilhe esta notícia no Telegram O assador Elton Gaúcho e o repórter Gabriel Rodrigues ensinam uma receita com ingredientes tradicionais do estado. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo.Lista de ingredientes Torresmo de Rolo - 1 panceta suína Adeel - 50 ml de cachaça - 50 g de sal grosso - Barbante para enrolar Molho de Goiaba - 100 g de goiabada cascão - 100 ml de água - 50 ml de cachaça - 1 colher de chá de tempero zattar.Modo de Preparo Torresmo de rolo - Seque a pele da panceta e derrame a cachaça por cima. Espalhe o sal grosso apenas por cima da pele e leve a geladeira por 6 a 12 horas. - Enrole a peça de forma que a pele fique para o lado de fora. Se necessário, apare o lado da carne para que as pontas se juntem ao enrolar. Use o barbante para manter o rolo firme. - Leve a carne ao braseiro médio, virando sempre, por aproximadamente duas horas. Aproxime o torresmo da brasa forte para pururucar. Molho de Goiaba - Numa frigideira quente, coloque a goiabada para derreter com água. Adicione o tempero zattar. Em seguida, adicione a cachaça e cozinhe até que a goiabada esteja derretida e até que o álcool se evapore. Se necessário, adicione água aos poucos para ajustar a textura do molho. O episódio tem apoio da Adeel Alimentos – Carne suína de qualidade.
