Minas Gerais Prosa na Cozinha Especial Churrasco: aprenda a fazer panceta com arroz caipira

Prosa na Cozinha Especial Churrasco: aprenda a fazer panceta com arroz caipira

Receita é acompanhada também por folhas de Maria-gondó refogadas

  • Minas Gerais | Do R7

Folhas de Maria-gondó refogadas acompanham o prato

Folhas de Maria-gondó refogadas acompanham o prato

RecordTV Minas

O Prosa na Cozinha especial churrasco deste sábado (30) ensina uma receita deliciosa e bem mineira: panceta com arroz caipira.

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O repórter Gabriel Rodrigues e o chef Reinaldo Mendes mostraram o passo a passo do prato no Balanço Geral MG. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:

- 1 Panceta;

Arroz caipira:

- 2 colheres de sopa de banha de porco;
- 200g de bacon pré-frito;
- 200g de carne de lata desfiada;
- 2 cebolas médias picadas;
- 1 colher de sopa de tempero de alho batido;
- 1 pimentão grande picado;
- 3 tomates pequenos picados;
- 300g de arroz cozido;
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto;
- 1 maço de Maria-gondó.

Modo de preparo

- Coloque a panceta para assar; 

- Em uma panela, frite o bacon na banha de porco. Em seguida, acrescente a carne de lata desfiada, cebola e o tempero de alho batido. Misture bem; 

- Adicione pimentão e tomate à mistura;

- Acrescente o arroz cozido, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.

- Em outra panela, refogue as folhas de Maria-gondó na banha de porco e no tempero de alho. Deixe por pouco tempo no fogo.

- Com a panceta já assada, finalize com a montagem do prato.

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