O Prosa na Cozinha Especial Churrasco estreou neste sábado (23), no Balanço Geral MG. No primeiro episódio, o repórter Gabriel Rodrigues acompanhou o preparo de três receitas temáticas.· Compartilhe esta notícia no Whatsapp · Compartilhe esta notícia no Telegram Uma delas é o peixe grelhado com sal grosso e moqueca de banana. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo da receita.Peixe grelhado com sal grosso e moqueca de banana Modo de Preparo: Hidrate o sal grosso com água (até ficar semelhante a areia molhada), não exagere na água para não salgar a proteína. Faça uma cama com o sal hidratado, coloque o peixe e cubra com mais sal. Asse o peixe de 40 minutos a 1 hora. Retire a crosta de sal, a pele e sirva. Atenção: o peixe precisa ser eviscerado, sem as escamas. Se quiser colocar limão/ervas dentro do peixe, pode colocar a gosto. Não colocar sal dentro do peixe.Moqueca de Banana Ingredientes: - 4un Banana prata; - 40ml Azeite de dendê; - 01un Cebola roxa picada; - 1/2 Pimentão vermelho picado; - 4dentes de Alho; - Folhas de coentro a gosto; - Talos de folhas de coentro a gosto; - 80g Castanha de Caju; - 400ml Leite de coco.Modo de Preparo Coloque o azeite de dendê, acrescente a cebola roxa, o pimentão vermelho e refogue até murchar um pouco. Acrescente o alho e deixe refogar por um minuto para não queimar/amargar. Coloque a castanha. Depois entre com o leite de coco e deixe cozinhar. Coloque a banana e cozinhe por um minuto. Finalize com coentro e castanha de caju picada para trazer crocância.Veja a íntegra do programa:
