Tradição do consumo de queijo em MG foi criada durante a colonização
Iguaria é uma das bases da culinária mineira e está presente nas mesas do estado desde o café da manhã até a sobremesa
Minas Gerais|Lucas Eugênio*, Do R7
O queijo é uma das bases da culinária mineira, presente nas mesas desde o café da manhã até a sobremesa. O produto é um dos ingredientes principais do famoso pão de queijo e do Romeu e Julieta, que são receitas reconhecidas em todo o Brasil como tradicionais do estado.
O oitavo episódio da série de podcasts “A Arte do Queijo de Minas”, fala sobre as raízes do consumo de queijos em Minas e os impactos da colonização na produção mineira. Ouça o episódio acima.
*Estagiário sob supervisão de Daniela Fernandes
