Ovo de Páscoa na travessa: 6 receitas para fazer em casa
Deixe o seu feriado mais saboroso com sobremesas irresistíveis para a família inteira
Portal EdiCase|Do R7
Os ovos de Páscoa na travessa são uma ótima alternativa para quem deseja economizar no feriado que está chegando e saborear uma deliciosa sobremesa. Simples e gostosos, podem ser preparados em poucos minutos e com ingredientes fáceis de encontrar. E o melhor de tudo: eles também são perfeitos para presentear familiares e amigos.
A seguir, confira 6 receitas práticas de ovos de Páscoa na travessa que vão te surpreender!
1. Ovo de Páscoa na travessa com creme de avelã
Ingredientes
Creme escuro
Creme branco
Cobertura
Modo de preparo
Creme escuro
Em um recipiente, coloque o chocolate ao leite com o meio-amargo e leve ao fogo médio, em banho-maria, para derreter. Depois, retire do banho-maria, adicione o creme de avelã e o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Creme branco
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a castanha-de-caju e leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Após, cozinhe por 3 minutos e desligue o fogo. Aguarde esfriar, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem
Em uma travessa, faça uma camada com metade do creme escuro. Em seguida, espalhe o creme branco por cima. Despeje a outra metade do creme escuro para formar a terceira camada. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e espalhe sobre o creme escuro. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.
2. Ovo de Páscoa de brownie e maracujá na travessa
Ingredientes
Brownie
Brigadeiro de maracujá
Cobertura de chocolate
Modo de preparo
Brownie
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o açúcar e misture bem. Adicione a manteiga derretida e os ovos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Disponha a mistura em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Brigadeiro de maracujá
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o amido de milho, misturado com o suco de maracujá, e mexa até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Em uma travessa, coloque o brownie e despeje o brigadeiro de maracujá sobre ele. Leve à geladeira até endurecer.
Cobertura de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria. Depois, despeje o chocolate derretido sobre o brigadeiro de maracujá, formando uma camada sobre ele. Leve o doce novamente para a geladeira até o chocolate endurecer. Sirva em seguida.
3. Ovo de Páscoa de pistache na travessa
Ingredientes
Ganache de chocolate branco
Creme de pistache
Creme de cream cheese
Crocante de pistache
Montagem
Modo de preparo
Crocante de pistache
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado. Acrescente o pistache e misture rapidamente. Despeje sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Deixe esfriar completamente e depois quebre em pedaços pequenos ou triture grosseiramente. Reserve.
Ganache de chocolate branco
Pique o chocolate branco, coloque em um recipiente e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter completamente. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso, brilhante e homogêneo. Reserve em temperatura ambiente.
Creme de pistache
Em um processador, triture o pistache até virar uma pasta levemente granulada. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o pistache triturado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar bem cremoso. Reserve.
Creme de cream cheese
Em uma tigela, coloque o cream cheese e o açúcar. Misture bem até formar um creme liso e sem grumos. Adicione a essência de baunilha e misture novamente até ficar leve e uniforme. Reserve.
Montagem
Em uma travessa, faça a primeira camada com a ganache de chocolate branco. Adicione uma camada generosa do creme de pistache. Espalhe uma camada do creme de cream cheese. Salpique o crocante de pistache. Repita as camadas na mesma ordem até preencher, finalizando com a ganache de chocolate branco. Decore com pistache em lâminas e o chocolate meio-amargo. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.
4. Ovo de Páscoa de prestígio na travessa
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Transfira a mistura para um recipiente, adicione o creme de leite e misture bem. Divida a mistura em duas partes, em recipientes separados. Em um deles, coloque o coco ralado e mexa para incorporar. Reserve.
Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria e misture com a outra metade do creme. Em uma travessa, espalhe metade do creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos. Após, retire do congelador e coloque o creme de coco sobre ele. Leve ao congelador por 15 minutos. Depois, utilize o creme de chocolate restante para fazer mais uma camada. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
5. Ovo de Páscoa trufado de chocolate e laranja na travessa
Ingredientes
Trufa de chocolate
Base de biscoito
Cobertura
Modo de preparo
Trufa de chocolate
Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio sem deixar ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate meio-amargo picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e ficar homogêneo. Acrescente o licor de laranja e as raspas de laranja. Misture bem e reserve.
Base de biscoito
Em uma tigela, misture o biscoito de chocolate triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Distribua a massa de biscoito no fundo de uma travessa, pressionando bem para ficar uniforme. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Montagem
Sobre a base de biscoito já firme, espalhe a trufa de chocolate de forma uniforme. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e despeje sobre a camada de trufa, espalhando bem para cobrir toda a superfície. Decore com raspas de laranja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme. Retire da geladeira alguns minutos antes de servir para que a trufa esteja no ponto ideal de textura. Corte em pedaços e sirva.
6. Ovo de Páscoa de paçoca na travessa
Ingredientes
Base de chocolate
Creme de paçoca
Montagem
Modo de preparo
Base de chocolate
Em um recipiente, coloque o chocolate meio-amargo e leve ao fogo médio, em banho-maria, para derreter. Depois, retire do banho-maria, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Creme de paçoca
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as paçocas. Leve ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar bem cremoso. Deixe amornar.
Montagem
Em uma travessa, faça uma camada com a ganache de chocolate. Adicione o creme de paçoca por cima. Finalize com as raspas do chocolate ao leite e a paçoca esfarelada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva em seguida.
