Bebidas adulteradas: qual o impacto no mercado de bares e restaurantes?
Especialista reforça a importância de fornecedores confiáveis e controle sobre distribuidores informais
Heródoto Barbeiro|Heródoto Barbeiro
A fiscalização sobre a segurança dos produtos servidos em bares e restaurantes brasileiros ainda enfrenta desafios, especialmente no combate à falsificação de bebidas alcoólicas. Segundo Paulo Solmucci, presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a prioridade do setor é garantir a segurança alimentar e proteger o consumidor, incentivando a compra apenas de fornecedores confiáveis. Ele destaca que, apesar das recentes preocupações com casos de contaminação por metanol, nenhuma garrafa adulterada foi identificada em estabelecimentos formais.
O impacto das suspeitas de bebidas contaminadas foi sentido principalmente nas áreas centrais de grandes cidades, onde 31% dos bares registraram queda nas vendas, enquanto outros mantiveram ou até ampliaram o faturamento. Solmucci reforça que o episódio mostra a importância de uma fiscalização mais efetiva sobre fabricantes clandestinos e distribuidores informais.
✅Fique por dentro das principais notícias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp
