Muito antes da ceia: conheça o trabalho que garante frango e peru no Natal
Protocolos sanitários e prevenção sustentam a produção de frango e peru no Brasil
A saúde das aves é determinante para sabor e segurança alimentar nas festas de fim de ano.
O que muitos consumidores não veem é que a qualidade e a segurança dessas proteínas começam muito antes da ceia, ainda nas granjas, com um trabalho contínuo de prevenção sanitária, biosseguridade e bem-estar animal.
Desde o incubatório, as aves passam por protocolos rigorosos de saúde, que incluem vacinação ainda no ovo, controle ambiental e monitoramento constante ao longo de todo o ciclo produtivo. Essas práticas são fundamentais para garantir lotes saudáveis e um alimento seguro ao consumidor final.
“A qualidade que chega à mesa começa com a saúde das aves nas granjas. Cada vacina e cada protocolo têm um propósito claro: proteger os animais e assegurar a segurança alimentar”, afirmou Gleidson Salles, gerente de Produto de Aves da Zoetis Brasil.
Além da vacinação, medidas de biosseguridade como controle de acesso às granjas, higienização e manejo adequado ajudam a prevenir doenças e reduzir perdas produtivas. O acompanhamento técnico de médicos-veterinários permite ajustes constantes, de acordo com as condições climáticas e regionais.
“Quando cuidamos bem das aves, protegemos também o produtor e o consumidor. É um ciclo integrado, que garante qualidade, sustentabilidade e confiança em toda a cadeia”, destacou Salles.
O resultado desse trabalho aparece nas ceias de Natal e Réveillon: carnes seguras, nutritivas e saborosas, reflexo da ciência e do cuidado aplicados ao longo de todo o processo produtivo, muito antes de o prato chegar à mesa.
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