O churrasco, pra mim, é mais do que uma refeição. É um momento prazeroso — desde o planejamento de qual carne preparar, passando pelos acompanhamentos, sobremesa, bebidas e até a escolha do local.Aprendi com meu pai um pouco dessa arte. E, há alguns anos, assumi o posto de churrasqueira da família. Claro que ele ainda confere se está tudo de acordo com o que me ensinou. Como todo bom professor, ainda diz que preciso melhorar em algumas coisas.Um carvão de boa qualidade é fundamental — e eu já tenho o meu preferido. Para acender o fogo, já testei várias dicas e técnicas, mas o álcool em gel específico para churrasco continua sendo o mais eficaz. É pá-pum!Mas sempre há um segredo a ser descoberto, uma técnica para ser aprimorada. E você já imaginou estar na Arena de Fogo, pelo segundo ano consecutivo, no GAFFFF, para um encontro com os mestres do churrasco?Entre os nomes confirmados estão:“Ao trazer nomes reconhecidos, reforçamos a força do alimento como elo de conexão entre o produtor e o consumidor”, afirmou Luiz Felipe Nastari, diretor de Comunicação, Educação e Eventos da DATAGRO, que anunciará as atrações do segundo dia da Arena de Fogo nos próximos dias.Olha só quanta fera nesse time! Bruno Panhoca, pioneiro do American BBQ no Brasil e um dos maiores especialistas em brisket do país, e Tállita Machado, zootecnista com sólida atuação na área de carnes e técnicas de cura, que há mais de dez anos ministra cursos de charcutaria e difunde conhecimento sobre processamento artesanal.“Trazer um grupo tão diverso e experiente é uma forma de reconhecer o papel estratégico da gastronomia na valorização do agro brasileiro. São profissionais que unem técnica, paixão e conhecimento sobre os produtos do campo, e que ajudam a contar essa história ao público”, destacou Guilherme Nastari, diretor da DATAGRO.E pra você entender de onde vêm os quatro Fs do GAFFFF: Gastronomia integra um dos pilares do festival (Food), que também é formado por música (Fun), feira de negócios (Fair) e debates estratégicos (Forum).Organizado pela DATAGRO e apresentado por XP e Corteva Agriscience, o evento deve reunir mais de 30 mil pessoas.E é claro que o Mundo Agro vai estar por lá!Confira no vídeo abaixo como será a Arena de fogo: ✅Fique por dentro das principais notícias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp
