O vinho que simboliza 95 anos de dedicação
Blend comemorativo da Cooperativa Vinícola Aurora combina tradição, terroir e inovação, refletindo a evolução do setor
O Aurora 95 Anos – Blend Histórico não é apenas uma edição comemorativa. Ele representa quase um século de evolução da Cooperativa Vinícola Aurora e, ao mesmo tempo, mostra como o vinho brasileiro vem se fortalecendo no mercado.
“Esse rótulo comemorativo simboliza quase um século de dedicação ao cooperativismo e à viticultura brasileira. O Aurora 95 Anos traduz, em cada garrafa, a força das famílias cooperadas, a evolução da nossa região e o compromisso permanente da cooperativa com qualidade, inovação e valor para o consumidor”, disse Renê Tonello, presidente do Conselho de Administração da Vinícola Aurora.
O blend combina três variedades clássicas — Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat — de diferentes safras, criando um vinho que traduz tradição e sofisticação.
E essa edição tem apenas 40 mil garrafas numeradas, já disponíveis no e-commerce e na loja matriz da cooperativa, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.
Com 13% de álcool, o vinho amadureceu em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses, ganhando estrutura e elegância.
De coloração vermelho-rubi intensa e aromas de frutas negras, especiarias, chocolate e mentol, o Aurora 95 Anos se destaca pelo equilíbrio entre acidez e taninos, corpo médio e retrogosto persistente. Harmoniza bem com carnes grelhadas, churrasco, aves, massas, risotos intensos, pizzas de carne e queijos de média a alta intensidade.
“Na elaboração de cada vinho sempre há um grande compromisso de buscar o máximo de potencialidade que aquela uva apresenta. Buscamos nos vinhos das últimas safras um blend que representasse a história de 95 anos da cooperativa. O resultado é um produto que simboliza esta homenagem e nos enche de orgulho e satisfação. A uva e os produtores associados da Aurora são o principal elemento dessa história e aos enólogos e demais áreas da cooperativa coube a dedicação para transformar a uva em um produto final que leve ao consumidor uma experiência que expressa tantos anos de sucesso da Aurora”, destacou Nauro José Morbini, enólogo-chefe da Vinícola Aurora,
Mais do que sabor, o lançamento mostra um movimento mais amplo na Serra Gaúcha. A região, principal polo vitivinícola do país, evolui da lógica de escala para produtos de identidade e diferenciação, impulsionada por tecnologia, manejo preciso e conhecimento do terroir.
E a Aurora, estruturada em modelo cooperativista com 1.100 produtores, demonstra que tradição e governança caminham juntas.
✅Fique por dentro das principais notícias do dia no Brasil e no mundo. Siga o canal do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp
