De herança familiar a patrimônio: como o x-salada virou símbolo cultural de Criciúma
X-salada será destaque nas comemorações dos 100 anos de Criciúma como símbolo da cidade
ND Mais|Do R7
O x-salada, lanche preferido de gerações de criciumenses, está sendo oficialmente documentado. A pesquisa reúne entrevistas com os proprietários de lanchonetes mais antigos em atividade na cidade, como forma de preservar a memória de quem ajudou a construir essa tradição gastronômica.
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