Por que Santa Catarina é o estado que mais consome alimentos ultraprocessados no Brasil?
Doutora em Saúde Coletiva aponta que soma de fatores, incluindo marketing e "pântanos alimentares", favorecem consumo excessivo de...
ND Mais|Do R7
Santa Catarina lidera o consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil e o motivo vai muito além de uma única explicação. Segundo a nutricionista e doutora em Saúde Coletiva Raquel Kerpel, a resposta envolve fatores biológicos, econômicos, sociais, culturais e ambientais que moldam os hábitos alimentares dos catarinenses.
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