Charcutaria familiar valoriza tradição em Miraporanga (MG)
Casal aposta na produção artesanal para impulsionar agroindústria local
Agro Record Interior SP|Do R7
Em Miraporanga, distrito de Uberlândia (MG), a charcutaria familiar de Fabiane e seu marido destaca-se pela produção artesanal de carne de porco defumada. Com apoio da irmã de Fabiane, eles criaram a primeira charcutaria de agricultura familiar registrada na região. O processo envolve cura de 15 dias, defumação a gás e técnicas cuidadosas para garantir sabor e qualidade.
