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Do campo à mesa: cultivo da mandioca fortalece economia

Em Caldas Novas, crescimento da demanda por mandioca aquece mercado e produção local

01/09/2025 - 17h08 (Atualizado em 01/09/2025 - 17h08)

O Brasil é o quinto maior produtor mundial de mandioca, o alimento representa tradição e sustento para muitas famílias. Em Caldas Novas (GO), a demanda cresce para venda, produção de farinha ou outros derivados. A escolha da variedade depende do mercado e do solo, sendo a mandioca amarela valorizada pelo betacaroteno e a branca preferida para frituras.

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