Receita da fazenda: aprenda a fazer uma deliciosa paella do cerrado
Prato adapta receita espanhola e usa ingredientes típicos como pequi, queijo trança e castanha de baru
Agro Record Interior SP|Do R7
Diretamente da Vinícola Assunção, em Pirenópolis (GO), o chef Fernando Souza ensina a preparar a Paella do Cerrado. A receita adapta a tradicional paella espanhola e incorpora ingredientes típicos da região, como pequi, queijo trança e castanha de baru. O prato, ideal para servir até 15 pessoas, mescla sabores locais e técnicas culinárias clássicas.
