Chocolate mais caro pesa no bolso de confeiteiros e clientes
Profissionais recorrem a adaptações em receitas e ingredientes para manter vendas sem elevar valores ao consumidor
SP Record Interior SP|Do R7
Com o aumento significativo no preço do chocolate, os confeiteiros buscam alternativas para evitar repassar os custos aos consumidores. A substituição do chocolate por outros ingredientes em receitas tradicionais e o uso de chocolate fracionado estão entre as principais estratégias adotadas para manter a produção.
