Cientista de MG cria queijo frescal que ajuda na prevenção e tratamento de doença intestinal

Alimento funcional inclui uma bactéria probiótica que havia se mostrado benéfica contra a colite ulcerativa

18/05/2022 - 02h00 (Atualizado em 04/04/2024 - 02h13)

Uma pesquisadora da UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais) desenvolveu um queijo minas frescal potencialmente capaz de ajudar pessoas que sofrem de colite ulcerativa, uma doença inflamatória que afeta o cólon e o intestino grosso e cujos sintomas incluem dor abdominal e sangramento retal.

O projeto da bióloga Bárbara Cordeiro faz parte de uma pesquisa de doutorado em inovação biofarmacêutica, no Laboratório de Genética Celular e Molecular do Instituto de Ciências Biológicas. O trabalho foi eleito o melhor do programa de pós-graduação em inovação tecnológica da UFMG.

A técnica envolve a adição no queijo da Lactococcus lactis NCDO 2118, uma bactéria probiótica que se mostrou promissora no combate e tratamento de quadros graves da colite ulcerativa em camundongos.

O Manual MSD de Diagnóstico e Tratamento descreve a colite ulcerativa como "uma doença intestinal inflamatória crônica em que o intestino grosso (cólon) fica inflamado e ulcerado (com perfuração ou erosão), causando exacerbações (ataques ou crises) de diarreia com sangue, cólicas abdominais e febre".

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Ainda segundo o guia médico, "o risco de longo prazo de ter câncer de cólon é maior em comparação com pessoas que não têm colite ulcerativa".

As causas da doença são desconhecidas, e o diagnóstico é feito por exames como sigmoidoscopia ou colonoscopia.

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Os tratamentos envolvem o controle da inflamação intestinal, algo em que a Lactococcus lactis já tem evidências positivas de atuação.

Um estudo de 2014, publicado na revista científica Gut Pathogens, relacionou o probiótico "a uma forma mais branda de colite recorrente do que a observada em camundongos doentes" usados na comparação.

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"Nossa intenção principal é tratar a crise: quando o paciente tiver os sintomas, a ideia é que ele consuma o queijo, a fim de diminuir as dores ocasionadas pela inflamação ou até mesmo encurtar o tempo dos sintomas", contou Bárbara, em comunicado divulgado pela UFMG.

Ela acrescenta que os animais usados no estudo "apresentaram melhora significativa em todos os parâmetros da doença, por vezes se assemelhando, em alguns indicadores, aos padrões de um animal não doente".

Agora, os resultados positivos vão servir para buscar empresas parceiras na produção do alimento em larga escala.

Como vai o seu intestino? Conheça as principais doenças inflamatórias

Fazer a limpeza do cólon é benéfico. MITO.

— Enemas [lavagem do intestino, conhecida como chuca] e irrigação
do cólon removem os resíduos do corpo, mas não são uma maneira eficaz de
prevenir ou acabar com a constipação. Inclusive, podem causar obstipação em
pessoas que as recebem regularmente. A irrigação do cólon pode danificar o
cólon e levar a outros problemas. Fale com o seu médico primeiro e não faça
nada sem necessidade

Mau funcionamento do intestino afeta qualidade de vida. Saiba por que o órgão é nosso 2º cérebro

Tomar leite melhora a
dor de pacientes com gastrite

Mito.
Antigamente, pessoas com úlcera consumiam leite para aliviar a dor, mas “esta
sensação de melhora é momentânea, depois a gastrite aparece mais forte”,
explica a presidente do CRN-3.

— Isso acontece porque o leite aumenta a acidez no estômago.

A nutróloga do Einstein acrescenta que “as
gastrites associadas a úlceras apresentam melhora dos sintomas quando o
paciente ingere algum tipo de alimento”

Causas: tanto a doença de Crohn quanto a retocolite ulcerativa não possuem causas identificadas. Sabe-se que as doenças possuem ligação com fatores hereditários e imunológicos. Não há formas de se prevenir. Fatores externos, como o estresse e a ansiedade podem agir como gatilho no aparecimento das doenças

O câncer colorretal abrange tumores que acometem um segmento do intestino (o cólon) e o reto. É tratável e, na maioria dos casos, curável, ao ser detectado precocemente. Grande parte desses tumores se inicia a partir de pólipos, que são lesões benignas que podem crescer na parede interna do intestino. Uma maneira de prevenir o aparecimento dos tumores é a detecção e a remoção dos pólipos antes de eles se tornarem malignos. Neste ano, no Brasil, devem ser detectados 36.360 novos casos deste tipo de câncer

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Na triagem clínica, o doador responde questões sobre o estilo de vida e a saúde atual. Isso é feito para se ter certeza de que a doação não vai prejudicar nem o doador e nem o receptor. O doador ainda precisa assinar um termo onde autoriza a oferta do sangue e garante que disse a verdade durante a entrevista

Tratamentos e cura: as doenças não têm cura, porém, possuem
tratamento. Conforme o diagnóstico entre a doença de Crohn e a retocolite
ulcerativa, o tratamento pode ser feito por remédios de via oral, ou intravenosa
(remédios administrados por injeções ou cateteres). Esses remédios farão com
que o paciente tenha uma diminuição ou ausência de sintomas. O paciente também
deve ter uma alimentação balanceada

Complicações: caso não sejam tratadas, as doenças podem levar a quadros de anemia, falta de nutrientes, obstrução intestinal, abcessos e perfuração intestinal. Na Doença de Crohn, é comum evoluir para fístulas perianais (feridas formadas entre o final do intestino e a pele do ânus). Na retocolite ulcerativa, é preciso ter cuidado para não evoluir para câncer colorretal

Setembro é o mês escolhido pela Sociedade Brasileira de Coloproctologia para alertar sobre o câncer colorretal (intestino), doença menos difundida do que o câncer de mama e próstata, mas que está entre um dos mais frequentes no mundo, sendo o segundo mais incidente entre as mulheres e o terceiro entre os homens no Brasil De acordo com o INCA (Instituto Nacional do Câncer), 34,2 mil casos novos são registrados por ano no país. Desse número, 17,6 mil são mulheres e 16,6 mil, homens