Dieta pobre em açúcar reduz gordura no fígado, diz estudo
Pesquisadores acompanharam pacientes adolescentes com gordura no fígado e identificaram que mudança na dieta diminuiu até 25% da gordura no órgão
Saúde|Giovanna Borielo, do R7*
Uma dieta com baixo consumo de açúcares diminuiria a quantidade de gordura no fígado, tornado a mudança na alimentação um tratamento a ser considerado para o problema, segundo um estudo publicado no revista científica JAMA (Journal of the American Medical Association).
O estudo, liderado por persquisadores do departamento de gastroenterologia, hepatologia e nutrição da Faculdade de Medicina da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, avaliou 40 meninos adolescentes entre 11 e 16 anos com doença hepática gordurosa não alcoólica durante oito semanas.
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Os participantes foram divididos igualmente entre dois grupos, sendo um deles com intervenções na dieta, com planejamento de cardápio e fornecimento de refeições para toda a família, de maneira a restringir o consumo de açúcar para menos de 3% das calorias diárias durante o tempo de avaliação.
O outro grupo seguiu com a alimentação habitual e sem intervenções dos pesquisadores.
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Ao final do acompanhamento dos adolescentes, os pesquisadores constataram que o grupo com restrição de açúcar na dieta apresentou redução 17% a 25% da gordura no fígado, enquanto o grupo sem alterações na alimentação reduziu o problema em cerca de 20%.
Além da redução da gordura, o grupo com mudanças na dieta apresentou também um melhor resultado na redução no nível da enzima alanina aminotransferase, que identifica lesões no fígado.
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Embora os resultados sejam promissores, os pesquisadores ressaltam em seu artigo que são necessários mais estudos para avaliar os resultados da mudança na dieta em pacientes com gordura no fígado à longo prazo.
*Estagiária do R7 sob supervisão de Deborah Giannini
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A azia é uma sensação de queimação que ocorre devido à irritação do esôfago. É desencadeada principalmente por bebidas fermentadas, como cerveja e vinho, produtos embutidos, devido à presença de conservantes, e alimentos gordurosos, como chocolate, segundo o gastroenterologista Eduardo Antônio André, da Federação Brasileira de Gastroenterologia