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Fique atento! Comidas de fim de ano podem provocar alergias

Carne de porco, vinho e leite fazem parte dos alimentos que podem fazer mal

Saúde|Do R7

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Época de fim de ano com festas, ceia de Natal e Ano-Novo é um período propício para desencadear alergias por causa de diversos tipos de alimentos. Segundo o imunologista e alergista Marcello Bossois, coordenador técnico do Projeto Social Brasil Sem Alergia, 35% da população mundial sofre com algum tipo de alergia. Fique atento!
A carne de porco, muito consumida durante as comemorações natalinas é uma grande causadora de alergias alimentares, de acordo com o especialista. Isso acontece, pois é uma carne que  estraga com mais facilidade e pode ter uma grande concentração de toxinas
Além disso, a proteína da carne de porco é uma grande causa de alergia alimentar, assim como alguns frutos do mar, o que gera o surgimento de alergias em quem não conseguem digerir tal alimento
O leite de vaca não provoca apenas as alergias alimentares, mas também pode dar outro tipo de reação, a intolerância alimentar. De acordo com Bossois, tanto a alergia quando a intolerância podem ser bastante perigosos, sobretudo a alergia causada pelas proteínas presentes neste alimento, que pode levar a pessoa à morte. — A alergia pode se desenvolver em qualquer pessoa, independente da idade, sexo ou estilo de vida. No entanto, os recém-nascidos são os mais afetados pelas doenças
Cerca de 6% das crianças até o 3º ano de vida sofrem com a alergia alimentar, de acordo com o alergista. Já a intolerância à lactose, o açúcar encontrado no leite de vaca, chega a atingir 25% dos brasileiros
O vinho branco e o vinho tinto são bebidas muito consumidas no Natal. Segundo explica o especialista, estas bebidas produzem levedura e bactérias a partir do processo de fermentação, o que propicia a fabricação de histamina pelo organismo. A histamina é um composto orgânico produzido pelo sistema imunológico, que é responsável pelos mais variados tipos de processos alérgicos
Assim como o suco de uva, o vinho tem altas concentrações de sulfitos, um grupo de compostos conhecido por causar inúmeros sintomas de alergias como espirros, coriza, tosses e asma. Presentes ainda em azeitonas, vegetais em conserva e frutos do mar como lulas e polvos, os sulfitos também podem causar reações cutâneas ou diarreia em pessoas com o suco gástrico pouco ácido
Bossois ainda explica que outra doença que tem um aumento significativo durante o mês do Natal é o herpes. As castanhas, as nozes e os avelãs, produtos que sempre estão nas mesas de Natal são alimentos ricos em argenina, que provoca um crescimento da doença durante o verão. Embora muitos não saibam, a doença não é transmitida apenas por relação sexual, mas também pode se desenvolver no organismo em momentos de baixa do sistema imunológico ou pelo alto consumo deste aminoácido

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Época de fim de ano com festas, ceia de Natal e Ano-Novo é um período propício para desencadear alergias por causa de diversos tipos de alimentos. Segundo o imunologista e alergista Marcello Bossois, coordenador técnico do Projeto Social Brasil Sem Alergia, 35% da população mundial sofre com algum tipo de alergia. Fique atento!
A carne de porco, muito consumida durante as comemorações natalinas é uma grande causadora de alergias alimentares, de acordo com o especialista. Isso acontece, pois é uma carne que  estraga com mais facilidade e pode ter uma grande concentração de toxinas
Além disso, a proteína da carne de porco é uma grande causa de alergia alimentar, assim como alguns frutos do mar, o que gera o surgimento de alergias em quem não conseguem digerir tal alimento
O leite de vaca não provoca apenas as alergias alimentares, mas também pode dar outro tipo de reação, a intolerância alimentar. De acordo com Bossois, tanto a alergia quando a intolerância podem ser bastante perigosos, sobretudo a alergia causada pelas proteínas presentes neste alimento, que pode levar a pessoa à morte. — A alergia pode se desenvolver em qualquer pessoa, independente da idade, sexo ou estilo de vida. No entanto, os recém-nascidos são os mais afetados pelas doenças
Cerca de 6% das crianças até o 3º ano de vida sofrem com a alergia alimentar, de acordo com o alergista. Já a intolerância à lactose, o açúcar encontrado no leite de vaca, chega a atingir 25% dos brasileiros
O vinho branco e o vinho tinto são bebidas muito consumidas no Natal. Segundo explica o especialista, estas bebidas produzem levedura e bactérias a partir do processo de fermentação, o que propicia a fabricação de histamina pelo organismo. A histamina é um composto orgânico produzido pelo sistema imunológico, que é responsável pelos mais variados tipos de processos alérgicos
Assim como o suco de uva, o vinho tem altas concentrações de sulfitos, um grupo de compostos conhecido por causar inúmeros sintomas de alergias como espirros, coriza, tosses e asma. Presentes ainda em azeitonas, vegetais em conserva e frutos do mar como lulas e polvos, os sulfitos também podem causar reações cutâneas ou diarreia em pessoas com o suco gástrico pouco ácido
Bossois ainda explica que outra doença que tem um aumento significativo durante o mês do Natal é o herpes. As castanhas, as nozes e os avelãs, produtos que sempre estão nas mesas de Natal são alimentos ricos em argenina, que provoca um crescimento da doença durante o verão. Embora muitos não saibam, a doença não é transmitida apenas por relação sexual, mas também pode se desenvolver no organismo em momentos de baixa do sistema imunológico ou pelo alto consumo deste aminoácido

Época de fim de ano com festas, ceia de Natal e Ano-Novo é um período propício para desencadear alergias por causa de diversos tipos de alimentos. Segundo o imunologista e alergista Marcello Bossois, coordenador técnico do Projeto Social Brasil Sem Al...

Época de fim de ano com festas, ceia de Natal e Ano-Novo é um período propício para desencadear alergias por causa de diversos tipos de alimentos. Segundo o imunologista e alergista Marcello Bossois, coordenador técnico do Projeto Social Brasil Sem Alergia, 35% da população mundial sofre com algum tipo de alergia. Fique atento!

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