Logo R7.com
RecordPlus
Entrar
Tecnologia e Ciência
‌

Impressoras que moldam chocolate e açúcar prometem mudar indústria de panificação e confeitaria

Tecnologia foi apresentada na feira de tecnologia CES 2014, em Las Vegas

Tecnologia e Ciência|Do R7

  • Google News
Publicidade
Com a tecnologia 3D, as impressoras têm tudo para virar um eletrodoméstico em 2014. Isso porque a capacidade de se imprimir açúcar moldado e chocolate é só a última novidade do ramo que já oferece doces e salgados. Na feira de tecnologia CES 2014, que ocorre em Las Vegas desde terça-feira (7), a impressora capaz de moldar açúcar colorido e com designs geométricos chamou a atenção dos visitantes não só pela beleza das peças, mas pelo impacto previsto na indústria de panificação e confeitaria ainda neste ano. Descubra a seguir como funciona, quanto deve custar e quando esta tecnologia chega às lojas as máquinas que enfeitam doces e salgados
A empresa que criou a impressão de açúcar é a norte-americana 3D Systems, que tem esperanças de vender o produto a restaurantes e chefes, como acredita o diretor de criação de produtos da empresa, Liz von Hasseln. — A impressora é uma incrível plataforma de criatividade e experimento que deve faz parte da cozinha e fornos dos chefes. Nós convidamos grandes chefes, donos de restaurantes e gerentes de eventos a ajudar-nos a fazer com que a impressora seja item de cozinha
A ideia da impressora de açúcar começou quando Hasseln montou uma startup para este serviço em Los Angeles, na Califórnia, mas logo a 3D Systems comprou a companhia e começou a imprimir nomes em cupcakes
O diretor conta que o funcionamento da impressora é simples. — Quem já esqueceu caramelo na louça da noite para o dia sabe o quanto é impossível remover os resíduos. Isso acontece porque quando você adiciona água ao açúcar ele se solidifica. O que fazemos é simplesmente adicionar água em uma quantidade muito precisa
As camadas de açúcar podem ser estruturadas com água com sabores de baunilha, menta, melancia e cereja
Como uma impressora 3D, o programa de computador fatia a peça desenhada pelo usuário por camada. Uma cada por vez é impressa com a junção do açúcar com um burrifador de água
A empresa promete a impressora nas lojas ao final de 2014, com um preço a partir de R$ 23,4 mil (seis mil libras)
O processo de confecção da peça de doce é feita a partir do aplicativo Digital Cookbook
A startup que deu o pontapé inicial na tecnologia de impressão de açúcar, a Sugar Lab, agora fica com a parte de design das impressoras da 3D Systems
Acima, um exemplo de uso da impressora
Mas a impressora de açúcar não dá mais água na boca que a Choc Creator V1, capaz de imprimir chocolate em qualquer forma, incluindo desenhos em duas dimensões. Ela também estará disponível no mercado já em 2014, a partir de R$ 11 mil (2.800 libras)
Acima, a Foodini, também é uma das novidades da impressão 3D na cozinha. A máquina é capaz de imprimir pizzas
Com a Foodini, na verdade, é possível imprimir pizza, pastas, lanches, hamburgeres e outras coisas mais. Segundo a co-fundadora da empresa Lynetta Kucsma, a ideia inicial era fazer com que a Foodini imprimisse doces e chocolates, mas logo os criadores resolveram incrementar o cardápio
A impressora é capaz de escrever mensagens com a geleia na torrada com uma caligrafia muito melhor que a de muita gente por aí
A impressora conta com cinco cápsulas por meio das quais quem opera a máquina pode manualmente inserir diferentes ingredientes. A Natural Machines vai divulgar suas próprias receitas, apesar de Kuscma ter esperanças de que a Foodini crie uma comunidade de usuários que vá compartilhar criações e receitas próprias
Não é preciso saber cozinhar para operar a impressora, que deve estar à venda nas lojas por cerca de R$ 3.020 (US$ 1.300). Apesar do preço relativamente alto para um eletrodoméstico, a impressora é das mais baratas entre as 3D
A impressora de pizza vai estar disponível para compra no começo de 2014

1 / 17

Com a tecnologia 3D, as impressoras têm tudo para virar um eletrodoméstico em 2014. Isso porque a capacidade de se imprimir açúcar moldado e chocolate é só a última novidade do ramo que já oferece doces e salgados. Na feira de tecnologia CES 2014, que ocorre em Las Vegas desde terça-feira (7), a impressora capaz de moldar açúcar colorido e com designs geométricos chamou a atenção dos visitantes não só pela beleza das peças, mas pelo impacto previsto na indústria de panificação e confeitaria ainda neste ano. Descubra a seguir como funciona, quanto deve custar e quando esta tecnologia chega às lojas as máquinas que enfeitam doces e salgados
A empresa que criou a impressão de açúcar é a norte-americana 3D Systems, que tem esperanças de vender o produto a restaurantes e chefes, como acredita o diretor de criação de produtos da empresa, Liz von Hasseln. — A impressora é uma incrível plataforma de criatividade e experimento que deve faz parte da cozinha e fornos dos chefes. Nós convidamos grandes chefes, donos de restaurantes e gerentes de eventos a ajudar-nos a fazer com que a impressora seja item de cozinha
A ideia da impressora de açúcar começou quando Hasseln montou uma startup para este serviço em Los Angeles, na Califórnia, mas logo a 3D Systems comprou a companhia e começou a imprimir nomes em cupcakes
O diretor conta que o funcionamento da impressora é simples. — Quem já esqueceu caramelo na louça da noite para o dia sabe o quanto é impossível remover os resíduos. Isso acontece porque quando você adiciona água ao açúcar ele se solidifica. O que fazemos é simplesmente adicionar água em uma quantidade muito precisa
As camadas de açúcar podem ser estruturadas com água com sabores de baunilha, menta, melancia e cereja
Como uma impressora 3D, o programa de computador fatia a peça desenhada pelo usuário por camada. Uma cada por vez é impressa com a junção do açúcar com um burrifador de água
A empresa promete a impressora nas lojas ao final de 2014, com um preço a partir de R$ 23,4 mil (seis mil libras)
O processo de confecção da peça de doce é feita a partir do aplicativo Digital Cookbook
A startup que deu o pontapé inicial na tecnologia de impressão de açúcar, a Sugar Lab, agora fica com a parte de design das impressoras da 3D Systems
Acima, um exemplo de uso da impressora
Mas a impressora de açúcar não dá mais água na boca que a Choc Creator V1, capaz de imprimir chocolate em qualquer forma, incluindo desenhos em duas dimensões. Ela também estará disponível no mercado já em 2014, a partir de R$ 11 mil (2.800 libras)
Acima, a Foodini, também é uma das novidades da impressão 3D na cozinha. A máquina é capaz de imprimir pizzas
Com a Foodini, na verdade, é possível imprimir pizza, pastas, lanches, hamburgeres e outras coisas mais. Segundo a co-fundadora da empresa Lynetta Kucsma, a ideia inicial era fazer com que a Foodini imprimisse doces e chocolates, mas logo os criadores resolveram incrementar o cardápio
A impressora é capaz de escrever mensagens com a geleia na torrada com uma caligrafia muito melhor que a de muita gente por aí
A impressora conta com cinco cápsulas por meio das quais quem opera a máquina pode manualmente inserir diferentes ingredientes. A Natural Machines vai divulgar suas próprias receitas, apesar de Kuscma ter esperanças de que a Foodini crie uma comunidade de usuários que vá compartilhar criações e receitas próprias
Não é preciso saber cozinhar para operar a impressora, que deve estar à venda nas lojas por cerca de R$ 3.020 (US$ 1.300). Apesar do preço relativamente alto para um eletrodoméstico, a impressora é das mais baratas entre as 3D
A impressora de pizza vai estar disponível para compra no começo de 2014

Com a tecnologia 3D, as impressoras têm tudo para virar um eletrodoméstico em 2014. Isso porque a capacidade de se imprimir açúcar moldado e chocolate é só a última novidade do ramo que já oferece doces e salgados. Na feira de tecnologia CES 2014, que ...

Com a tecnologia 3D, as impressoras têm tudo para virar um eletrodoméstico em 2014. Isso porque a capacidade de se imprimir açúcar moldado e chocolate é só a última novidade do ramo que já oferece doces e salgados. Na feira de tecnologia CES 2014, que ocorre em Las Vegas desde terça-feira (7), a impressora capaz de moldar açúcar colorido e com designs geométricos chamou a atenção dos visitantes não só pela beleza das peças, mas pelo impacto previsto na indústria de panificação e confeitaria ainda neste ano. Descubra a seguir como funciona, quanto deve custar e quando esta tecnologia chega às lojas as máquinas que enfeitam doces e salgados

Últimas

‌

Utilizamos cookies e tecnologia para aprimorar sua experiência de navegação de acordo com oAviso de Privacidade.