Carne bovina contraria tendência de queda para o mês e mantém preço alto no início de 2026
Com despesas extras, consumidores tendem a abrir mão de cortes nobres, o que não aconteceu neste ano
Agronegócios|Do R7, com RECORD NEWS
Apesar de uma tendência de queda nos valores no início do ano, por conta das despesas extras, os cortes nobres da carne bovina no Brasil têm resistido a esse cenário. Segundo estudo do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), no começo de 2026, a demanda pela proteína segue em alta e faz com que o preço para o consumidor continue firme.
Com os números, o mercado segue de olho no movimento da segunda quinzena de janeiro, já que, para o boi gordo, os negócios seguem instáveis, com oferta limitada e demanda fraca. Na parcial do primeiro mês do ano, a vantagem da carcaça casada com o osso sobre o boi para abate pago ao pecuarista, no atacado da Grande São Paulo, é de R$ 25,64 a arroba.
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