Agricultura familiar fortalece cadeia produtiva do cacau na Bahia
Durante a páscoa, a fabricação e o consumo do chocolate aumentam
Bahia|Do R7
A Bahia é o estado que mais produz cacau e a agricultura familiar é responsável por 90% desta produção.
A SDR (Secretaria de Desenvolvimento Rural) está destinando R$10 milhões para projetos voltados para o fortalecimento da cacauicultura nos Territórios de Identidade Médio Rio de Contas, Litoral Sul e Baixo Sul da Bahia. Durante a páscoa, a fabricação e o consumo do chocolate aumentam, impulsionando a produção.
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O segmento vem demonstrando todo seu potencial na fabricação de produtos de qualidade. Uma das fábricas familiares, localizada no município de Ibicaraí, a 470 km de Salvador, se tornou referência na fabricação dos chocolates finos brasileiros. As formulações vão de 56 a 90% de cacau, atendendo a todos os gostos.
