Insetos: tradição ou inovação?
Pequeninas iguarias são apontadas por cientistas como a comida do futuro
Bahia|Larissa Ramos, da TV Record BA
A pergunta aí de cima poderia render um trabalho acadêmico daqueles muito bons. Essas mal traçadas linhas são apenas mais uma reflexão deste assunto que vem povoando a mídia recentemente. Os insetos são apontados por cientistas como a comida do futuro. Tem até chefe de cozinha se dedicando quase que exclusivamente a fazer pratos com as pequeninas iguarias.
Antes de torcer o nariz, comece a encarar os insetos como um revival porque comer insetos é tão antigo quanto o mundo. É costume no interior do Brasil, farofa de saúva; no México com suas bebidas e, principalmente, na China onde inúmeras ruas são dedicadas para tal fim, tanto para turista ver como também para chinês comer.
A escritora que humildemente vos comunica já foi cobaia de uma degustação de insetos na Feira do Chocolate de Barcelona – Espanha. Desta experiência posso atestar: qualquer coisa fica ótima com chocolate. Poderíamos pensar o mesmo para molho de tomate, queijo, cebolinha refogada e assim por diante. Então, que venham os insetos…. Pode ser que eles só cheguem como necessidade extrema na época dos nossos bisnetos, caso o mundo continue no clima de destruição e desperdício que se encontra, mas que é bom abrir a cabeça e desafiar o paladar isso lá é.
