Brasília recebe curso inédito sobre café canéfora com participantes de 23 estados
Interesse pela espécie acompanha o avanço das pesquisas que têm revelado características positivas
Agro Record|Do R7
Mais de 100 pessoas de 23 estados e do Distrito Federal participaram do primeiro curso presencial sobre os fundamentos da cafeicultura canéfora, realizado em Brasília. Promovida pela Embrapa, a iniciativa reuniu produtores, pesquisadores e profissionais do setor para compartilhar técnicas de cultivo, manejo, colheita e processamento dos grãos. A programação terminou com uma visita técnica à Embrapa Cerrados, em Planaltina (DF).
O interesse pela espécie acompanha o avanço das pesquisas que têm revelado características como alta produtividade, maior concentração de cafeína e potencial para produzir cafés especiais, com diferentes aromas e sabores. Tradicionalmente utilizado em misturas com o arábica e na fabricação de café solúvel, o canéfora começa a conquistar espaço também como bebida pura e de qualidade. No Distrito Federal, a Embrapa Cerrados pesquisa o cultivo há mais de 15 anos e já demonstrou a viabilidade da produção em áreas com altitude superior a mil metros.
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